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1、怎么挑大閘蟹：看蟹殼，凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實；而殼背呈黃色的，大多較瘦弱。看肚臍，肚臍凸出來的，都膏肥脂滿；凹進去的，大多膘體不足。看螯足，一般螯足上絨毛叢生的，都是螯足老??；而螯足無絨毛的，則體軟無力。看活力，將螃蟹翻轉身來，能迅速用螫足彈轉翻回的，活力強，可保存；不能翻回的，活力差，存放的時間不能長。

2、送禮選什么蟹好：選產(chǎn)地，認準原產(chǎn)地，目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產(chǎn)的大閘蟹比較受歡迎；選等級，最好選擇特級或一級大閘蟹，雄蟹單只不低于3兩，雌蟹不低于2.5兩；選品牌，應當選擇比較出名的大閘蟹品牌，諸如陽澄湖牌、固城湖、泓膏，品質有保障，且送禮更有面子。