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【瓤豆腐的做法】瓤豆腐怎么做 瓤豆腐的家常做法

瓤豆腐的做法:
【主料】嫩豆腐2塊、豬肉末150g
【輔料】姜蓉適量、花粉適量、白酒適量、生抽適量、鹽適量

步驟:
1.嫩豆腐用鹽水泡30分鐘;
2.肉末姜、生粉、鹽、酒、生抽拌勻攪上勁;
3.泡好的豆腐切半成三角形狀;
4.把中間挖開;
5.入肉餡;
6.裝碟入鍋蒸10分鐘起鍋;
7.用小碗倒適量生抽、生粉、糖、蒜、水調(diào)勻;
8.入鍋煮成芡汁;
9.澆到蒸好豆腐上即可;

烹飪技巧:
豆腐可要用鹽水來泡過哦,泡過鹽水的豆腐去豆腥,不容易爛。
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