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【鄱湖胖魚(yú)頭的做法】鄱湖胖魚(yú)頭怎么做 鄱湖胖魚(yú)頭的家常做法

鄱湖胖魚(yú)頭的做法：
【主料】鳙魚(yú)頭一只約3000克
【輔料】蘿卜干適量、小米椒適量、生姜適量、蒜籽適量

步驟：
1.魚(yú)頭洗凈、剁開(kāi)，放料酒、精鹽腌漬10分鐘；
2.將腌好的魚(yú)頭入蒸柜內(nèi)蒸至熟；
3.取蘿卜干、米椒、生姜、蒜子等切末入鍋內(nèi)炒香，加入魚(yú)湯調(diào)味淋澆于魚(yú)頭上即成。
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