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品牌知名度調(diào)研問卷>>

火鍋品牌前十 火鍋行業(yè)10大品牌名錄2026

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十大品牌榜單更新時間:2026年02月16日(每月更新),火鍋前十品牌榜單由CNPP品牌大數(shù)據(jù)研究院經(jīng)過經(jīng)過專業(yè)評審團(tuán)研究和大數(shù)據(jù)篩選得出,并聯(lián)合Maigoo網(wǎng)發(fā)布最終名單,榜單綜合考慮了企業(yè)實(shí)力、品牌價值、市場營銷、口碑評論、調(diào)研結(jié)果、消費(fèi)者投票、品牌大數(shù)據(jù)分析等因素,上榜火鍋前十名錄的有:海底撈、呷哺呷哺、小龍坎、朱光玉火鍋館、巴奴毛肚火鍋、珮姐重慶火鍋、蜀大俠、劉一手、撈王、德莊,榜單結(jié)果排序不分先后,僅供參考。
1. 海底撈 (四川海底撈餐飲股份有限公司)
海底撈成立于1994年,于2018年香港證券交易所主板上市(股票代碼:06862),是國內(nèi)知名火鍋品牌,以周到的服務(wù)著稱,主要經(jīng)營川味火鍋,并融匯各地火鍋特色為一體,并孵化了海底撈外送、嗨撈火鍋等多元化品牌矩陣。海底撈目前已在全球開設(shè)超千家門店,致力于打造年輕人喜愛能夠參與的餐桌社交文化。
2. 呷哺呷哺 (呷哺呷哺餐飲管理有限公司)
呷哺呷哺成立于1998年,源自臺灣的時尚小火鍋品牌,于2014年香港證券交易所主板上市(股票代碼:00520)。呷哺呷哺致力于為顧客打造優(yōu)雅舒適的用餐環(huán)境,以一人一鍋形式為特色深受消費(fèi)者喜愛,門店覆蓋全國20多個省份、100多個城市,開設(shè)直營餐廳近千家,服務(wù)顧客超過1億人次。
3. 小龍坎 (成都小龍坎餐飲管理有限公司)
小龍坎成立于2014年,國內(nèi)知名的火鍋連鎖品牌,專門從事餐飲連鎖及飲食研究等領(lǐng)域的餐飲管理公司,旗下?lián)碛行↓埧怖匣疱?、叮叮冷鍋魚等多家知名餐飲品牌。其中小龍坎火鍋現(xiàn)已擁有百余家門店,覆蓋全國上百個城市。
4. 朱光玉火鍋館 (重慶朱光玉餐飲管理有限公司)
朱光玉火鍋館是由川渝當(dāng)紅餐飲企業(yè)聯(lián)合打造的現(xiàn)象級網(wǎng)紅火鍋品牌,致力于給消費(fèi)者和市場帶來優(yōu)質(zhì)的重慶老火鍋體驗(yàn),采用現(xiàn)調(diào)、現(xiàn)打、現(xiàn)出的出鍋方式,提供虎皮雞爪、手搖掌中寶、藤椒牛舌等菜品,其聯(lián)合創(chuàng)始團(tuán)隊旗下?lián)碛泻蠡疱仭⒐g喜、冒椒火辣、大芊金等品牌。
5. 巴奴毛肚火鍋 (巴奴毛肚火鍋有限公司)
巴奴火鍋成立于2001年,專注毛肚火鍋,提出“產(chǎn)品主義”理念,主打采用“木瓜蛋白酶嫩化”技術(shù)嫩化的新鮮毛肚和野山菌湯,其真材實(shí)料、健康美味的產(chǎn)品廣受顧客歡迎。目前巴奴已擁有80余家直營店、多個中央廚房及底料加工廠。店面覆蓋北京、上海、西安、蘇州等20多個城市。
6. 珮姐重慶火鍋 (重慶民賢餐飲文化有限公司)
珮姐是全國知名的重慶火鍋品牌,致力于以天然香料調(diào)和的傳統(tǒng)方子,讓食客在健康中享受美味,其招牌菜包括屠場水牛毛肚、大刀腰片、坨坨午餐肉、貢菜丸子、麻辣牛肉等。珮姐老火鍋隸屬于重慶民賢餐飲,旗下持有珮姐老火鍋、飯粑砣、至味、惟茶、棉花綻放、游云山間等多個品牌。
7. 蜀大俠 (成都蜀大俠餐飲管理有限公司)
成立于2015年,國內(nèi)頗負(fù)盛名的川渝傳統(tǒng)火鍋品牌,于2023年被小龍坎收購,是一家專注于傳統(tǒng)火鍋的研發(fā)經(jīng)營以及加盟為主題的全國性連鎖餐飲企業(yè)。蜀大俠以簡約古樸的中式裝修風(fēng)格、精致的菜品和豪爽熱情的服務(wù)風(fēng)格而著稱,目前旗下門店覆蓋全國各個省市自治區(qū)共300多個城市,深受廣大消費(fèi)者的認(rèn)可與青睞。
8. 劉一手 (重慶一手麻辣餐飲管理有限公司)
劉一手創(chuàng)立于1999年,由街邊小店發(fā)展為全球連鎖的火鍋品牌,是一家集合了餐飲管理、飲食文化研究、底料醬料研發(fā)生產(chǎn)、綠色食材種養(yǎng)殖開發(fā)等為一體的國際化餐飲企業(yè),在全球擁有1500余家分店,遍及中國31個省級行政區(qū)及海外十多個國家。劉一手集團(tuán)先后創(chuàng)建了“劉一手火鍋、劉一手心火鍋、六十一度老火鍋、流口水小面”等多個品牌。
9. 撈王 (撈王(上海)餐飲管理有限公司)
撈王成立于2010年,知名煲湯火鍋品牌,主打胡椒豬肚雞火鍋,以八小時匠心熬制濃湯和獨(dú)特“一煲四味”吃法著稱,擁有“撈王三寶”(胡椒豬肚雞、雙臘煲仔飯和馬蹄竹蔗水),和“十大匠心”(爆漿手打蝦丸、撈王鹵香三寶、有機(jī)松香菇、雪花牛肉、月亮蝦餅、雪花豬肉、繡球豆腐等)特色產(chǎn)品,在全國擁有超過130家直營門店。
10. 德莊 (重慶德莊實(shí)業(yè)(集團(tuán))有限公司)
德莊創(chuàng)立于1999年,以“麻、辣、鮮、香”著稱的火鍋品牌,重慶火鍋的典型代表,研發(fā)出的具有多項專利技術(shù)的“李氏辣度”,統(tǒng)一辣度量化標(biāo)準(zhǔn),其主要產(chǎn)品包括德莊三寶(德莊毛肚、德莊湯、德莊酒)、水三脆毛肚、青青草鵝腸等。德莊在全球現(xiàn)有近1000家餐飲門店,產(chǎn)品銷售網(wǎng)點(diǎn)遍布全國各地,并遠(yuǎn)銷歐美、東南亞等十多個國家。
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