基本介紹

江山綠牡丹茶，浙江省衢州市江山市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

江山綠牡丹茶始制于唐代，北宋文豪蘇東坡譽(yù)之為“奇茗”，明代正德皇帝命名為綠茗，列為御茶。民國時(shí)絕跡，至1980年重新研制出來，命名為江山綠牡丹。江山綠牡丹茶，形似牡丹，色綠顯毫；湯色嫩綠明亮；香氣清香持久；滋味鮮醇爽口；葉底嫩勻成朵。其獨(dú)特的品質(zhì)特征：鵝黃柳綠，暗香盈袖。2018年，江山市擁有茶園面積5.15萬畝，茶葉產(chǎn)量2250噸，產(chǎn)值1.85億元。

2018年2月12日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對“江山綠牡丹茶”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

地域產(chǎn)地

衢州市江山市所轄雙塔街道、虎山街道、上余鎮(zhèn)、四都鎮(zhèn)、大陳鄉(xiāng)、碗窯鄉(xiāng)、賀村鎮(zhèn)、清湖鎮(zhèn)、新塘邊鎮(zhèn)、壇石鎮(zhèn)、大橋鎮(zhèn)、鳳林鎮(zhèn)、峽口鎮(zhèn)、廿八都鎮(zhèn)、保安鄉(xiāng)、長臺鎮(zhèn)、石門鎮(zhèn)、張村鄉(xiāng)、塘源口鄉(xiāng)共計(jì)19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）280個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)118°22′37″～118°48′48″，北緯28°15′26″～28°53′27″。

地形地貌：江山市位于浙江省西南部，錢江源頭，山地丘陵占88.8%，地勢東南高、西北低，中部為河谷地帶，東南部為仙霞嶺山脈，素有“東南鎖鑰”之稱，平均海拔1000米左右，最高峰1500.3米；西北為懷玉山支脈，以低山為主，最高峰湖山尖895.4米；境內(nèi)森林茂密，山間時(shí)常云霧繚繞，自然環(huán)境優(yōu)越，加上雨量充沛，溫暖濕潤，小氣候獨(dú)特，為茶葉生產(chǎn)提供了絕佳的生態(tài)和自然條件。

氣候特征：江山市地處中亞熱帶北部濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，冬夏季風(fēng)交替明顯，四季冷暖干濕分明，光照充足，降雨充沛，雨熱同期；年平均氣溫17.1℃，降水量1650～2200毫米，市境相對濕度75%～85%，日照時(shí)數(shù)2063.3小時(shí)左右，無霜期249.7天左右。冷暖干濕分明、光照充足和晝晚溫差大、多云霧等氣候特點(diǎn)，適宜茶葉的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

土壤特點(diǎn)：土壤以含石礫的紅壤或黃壤為主，通透性良好，主要土壤PH值4.5～6.5，有機(jī)質(zhì)含量25～35g/kg，全氮含量1.5～2.5mg/kg,有效磷含量10～25mg/kg,速效鉀含量80～150mg/kg。

水文特點(diǎn)：江山市年徑流總量22.8億立方米，其中地表徑流20.5億立方米，地下徑流2.3億立方米。主要河流為江山港江，上游地貌錯(cuò)縱，源流有較多，如：東積溪、內(nèi)坑溪、梅溪、東家?guī)X溪、周村溪、白水灣溪、東坑溪、小巒口溪、王壇溪、三卿口溪、廣渡溪、鳳林小溪、卅二都溪、游溪、棠坂溪、洋橋小溪、橫渡溪、長臺溪、達(dá)河溪、三橋溪、大橋頭溪、趙家溪、百廿秤溪、新村小溪、龍溪、青陽殿溪、破溪、路頭溪、傅竹街溪等29條主要支流。市域內(nèi)山塘水庫636個(gè)，其中白水坑、峽口、碗窯等三大水庫庫容達(dá)5.178億立方米，形成空氣濕度大、漫射光多和茶葉種植生產(chǎn)地區(qū)域性小氣候，有利于茶葉的生長和品質(zhì)的穩(wěn)定。

植被資源：江山自然植被有常綠闊葉林、針闊葉混交林、針葉林、灌叢4個(gè)組、7個(gè)類型、15個(gè)群系，木本植物有87科、232屬、643種，茶園周邊的林木能減少茶樹的太陽光直射時(shí)間，增加漫射光的數(shù)量，有利于茶葉品質(zhì)的提高和茶樹害蟲天敵的生存，不利于茶樹害蟲的大發(fā)生，確保茶葉農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

品質(zhì)特點(diǎn)

感官品質(zhì)特征：形似牡丹，色綠顯毫；湯色嫩綠明亮；香氣清香持久；滋味鮮醇爽口；葉底嫩勻成朵。其獨(dú)特的品質(zhì)特征：鵝黃柳綠，暗香盈袖。

生產(chǎn)情況

2013年，江山市茶園面積4.82萬畝，茶葉總產(chǎn)量2120噸，茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值1.73億元。

2016年，江山市茶園面積達(dá)5.1萬畝，產(chǎn)值逾1.5億元。

2017年，江山市有江山綠牡丹茶生產(chǎn)規(guī)模5.1萬畝，年產(chǎn)量2150噸，保護(hù)區(qū)域面積25萬畝。

2018年，江山市擁有茶園面積5.15萬畝，茶葉產(chǎn)量2250噸，產(chǎn)值1.85億元。

榮譽(yù)認(rèn)證

綠牡丹茶自問世以來，先后榮獲省部級各類獎項(xiàng)30多項(xiàng)，1986年，被評為優(yōu)質(zhì)名茶，載入《中國土特產(chǎn)大全》；1994年，獲中國茶葉學(xué)會“中茶杯”一等獎；1995年，獲第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會銀質(zhì)獎；2000年，獲西湖博覽會第二屆國際名茶評比金獎；2001年，獲“會稽杯”浙江精品名茶金獎、第四屆“中茶杯”一等獎、中國國際農(nóng)業(yè)博覽會金獎；2002年，獲中國精品名茶博覽會金獎、浙江農(nóng)業(yè)博覽會金獎；2009年，獲第八屆“中茶杯”一等獎。

2018年2月12日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對“江山綠牡丹茶”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。