地域產(chǎn)地

安福寺白桃農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為湖北省枝江市安福寺鎮(zhèn)，董市鎮(zhèn)，仙女鎮(zhèn)三個(gè)鎮(zhèn)的17個(gè)行政村，地理坐標(biāo)位于東經(jīng)111°35′9″-111°44′49″，北緯30°25′54″-30°31′52″。保護(hù)種植面積1000公頃。

品質(zhì)特點(diǎn)

外在感官特征

安福寺白桃主栽品種為砂子早生和砂紅，果實(shí)圓形或扁圓形，果面呈粉紅色或桃紅色，陽(yáng)面具紅暈，外皮密被短絨毛，腹縫明顯。果肉分別為白色和血紅色，一般果重在100-200克，脆甜多汁，有清香味。核中等大，粘核。色澤鮮亮，留香持久，風(fēng)味獨(dú)特，外觀好，較耐儲(chǔ)藏運(yùn)輸。

內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)

安福寺白桃品質(zhì)佳，口感好，含有對(duì)人體有益的多種營(yíng)養(yǎng)成分，主栽品種“砂子早生”可溶性固形物≥11.5%，可溶性糖≥7.5%，可滴定酸≤0.45%，維生素C≥15毫克/100克；“砂紅”可溶性固形物≥12.5%，可溶性糖≥7.8%，可滴定酸≤0.42%，維生素C≥17.5毫克/100克。

生長(zhǎng)環(huán)境

土壤地貌

安福寺白桃產(chǎn)區(qū)位于鄂西山區(qū)到江漢平原的過(guò)渡地帶，江漢平原西緣，屬三峽之末，荊江之首，以丘陵崗地為主，海拔一般在50-150米。土壤母質(zhì)為黃棕壤，土壤經(jīng)改良深厚通透性好，保水保肥的能力強(qiáng)，養(yǎng)分分解的速度適中，土壤有機(jī)質(zhì)豐富，pH值為6.5-7.5，為安福寺白桃適宜的種植土質(zhì)。

水文情況

安福寺白桃產(chǎn)區(qū)雨量充沛，能滿足桃樹(shù)的生長(zhǎng)，個(gè)別年份在果實(shí)成熟的中后期需要少量灌水，產(chǎn)區(qū)用水主要來(lái)自天然降水，少量使用庫(kù)水和堰塘水。瑪瑙河由西北至東南橫貫整個(gè)產(chǎn)區(qū)，該水系水質(zhì)優(yōu)良，無(wú)污染，是安福寺白桃品質(zhì)優(yōu)良的保證。?

氣候特征

安福寺白桃產(chǎn)區(qū)屬亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，日照充足，雨量充沛，氣候溫和，無(wú)霜期長(zhǎng)，年有效積溫2850℃，年降水1100毫米，無(wú)霜期270天左右，冬季主要是北風(fēng)和偏北風(fēng)，夏季主要是南風(fēng)和偏南風(fēng)，該氣候適宜安福寺白桃桃樹(shù)的生長(zhǎng)。

制作方法

質(zhì)量技術(shù)要求

質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范編號(hào)：AGI2018-02-2410。

質(zhì)量安全要求

安福寺白桃生產(chǎn)產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY/T5010），產(chǎn)品質(zhì)量安全符合《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)范》（NY/T2798.4）的規(guī)定，生產(chǎn)過(guò)程中合理使用農(nóng)業(yè)投入品，農(nóng)藥和化肥的使用符合《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》（GB/T8321所有部分）和《肥料合理使用準(zhǔn)則通則》（NY/T496）的規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期，產(chǎn)品經(jīng)農(nóng)藥殘毒檢測(cè)合格方可上市。

特定生產(chǎn)方式

1、種植范圍：適用于安福寺白桃無(wú)公害的露地生產(chǎn)。安福寺鎮(zhèn)其他同類產(chǎn)區(qū)可參照實(shí)施。

2、園地選擇與規(guī)劃

2.1園地選擇：基地土壤質(zhì)地較好，pH值為6.5-7.5，有效土層80厘米以上，地下水位在1.0米以下。基地的土壤、水質(zhì)和大氣質(zhì)量符合《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY/T5010）。

2.2園地規(guī)劃：園地規(guī)劃包括小區(qū)劃分、道路及排灌系統(tǒng)設(shè)置、防護(hù)林營(yíng)造、分級(jí)包裝車間建設(shè)等。平地及坡度在6°以下的緩坡地，栽植行為南北向。坡度在6°-20°的山地、丘陵地，栽植行沿等高線延伸。

2.3品種選擇：主栽品種為：砂子早生、砂紅等。授粉品種紅花雨露，主栽品種與授粉品種的比例一般在8:1。

2.4砧木選擇：桃樹(shù)砧木主要用毛桃或山桃。

3、栽植

3.1苗木質(zhì)量：滿足苗木的基本質(zhì)量要求。栽植時(shí)期秋季落葉后至次年春季桃樹(shù)萌芽前均可以栽植，以秋栽為宜。

3.2栽植密度：栽植密度應(yīng)根據(jù)園地的立地條件（包括氣候、土壤和地勢(shì)等）、品種、整形修剪方式和管理水平等而定，一般株行距為3米×5米，畝栽45株。4栽植方法深溝高廂，起壟栽植，壟高30厘米-50厘米，底肥以有機(jī)肥為主。栽植前，對(duì)苗木根系用1%硫酸銅溶液浸5分鐘后再放到2%石灰液中浸2分鐘進(jìn)行消毒。栽苗時(shí)要將根系舒展開(kāi)，苗木扶正，邊填土邊輕輕向上提苗、踏實(shí)，使根系與土充分密接；栽植深度以根頸部與壟面相平為宜；栽植完畢后，立即灌水。

4、土肥水管理

4.1土壤管理

4.1.1深翻改土：每年秋季果實(shí)采收后結(jié)合秋施基肥深翻改土。全園深翻應(yīng)將栽植壟外的土壤全部深翻，深度30厘米-40厘米。土壤回填時(shí)混入有機(jī)肥，然后充分灌水。

4.1.2中耕：果園生長(zhǎng)季降雨或灌水后，及時(shí)中耕松土，中耕深度5厘米-10厘米。

4.1.3覆草和埋草：覆蓋材料可以用麥秸、麥糠、玉米秸、干草等。把覆蓋物覆蓋在樹(shù)冠下，厚度10厘米-15厘米，上面壓少量土。

4.1.4種植綠肥和行間生草：提倡桃園實(shí)行生草制。種植的間作物應(yīng)與桃樹(shù)無(wú)共性病蟲害的淺根、短桿植物，以豆科植物和禾本科為宜，適時(shí)刈割翻埋于土壤或覆蓋于樹(shù)盤。

4.2施肥

4.2.1原則：所施用的肥料不應(yīng)對(duì)果園環(huán)境和果實(shí)品質(zhì)產(chǎn)生不良影響，應(yīng)是經(jīng)過(guò)農(nóng)業(yè)行政主管部門登記或免于登記的肥料。提倡根據(jù)土壤和葉片的營(yíng)養(yǎng)分析進(jìn)行配方施肥和平衡施肥。

4.2.2允許使用的肥料種類

4.2.2.1有機(jī)肥料：包括沼氣肥、綠肥、作物秸稈肥、餅肥等農(nóng)家肥和商品有機(jī)肥、有機(jī)復(fù)合（混）肥等。

4.2.2.2化肥：包括氮、磷、鉀等大量元素肥料和微量元素肥料及其復(fù)合肥料等。

4.2.2.3微生物肥料：包括微生物制劑及經(jīng)過(guò)微生物處理的肥料。

4.3使用的肥料中應(yīng)注意的事項(xiàng)：禁止使用未經(jīng)無(wú)害化處理的城市垃圾或含有重金屬、橡膠和有害物質(zhì)的垃圾；控制使用含氯化肥和含氯復(fù)合肥。

4.4施肥方法和數(shù)量

4.4.1基肥：秋季果實(shí)采收后施入，以農(nóng)家肥為主，混加少量化肥。施肥量按1千克桃果施1.5-2.0千克優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥計(jì)算。施用方法以溝施為主，施肥部位在樹(shù)冠投影范圍內(nèi)。施肥方法為挖放射狀溝、環(huán)狀溝或平行溝，溝深30-45厘米，以達(dá)到主要根系分布層為宜。

4.4.2追肥：追肥的次數(shù)、時(shí)間、用量等根據(jù)品種、樹(shù)齡、栽培管理方式、生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期以及外界條件等而有所不同。追肥每次株施氮肥0.15-0.25千克、磷肥1-1.5千克、鉀肥0.15-0.25千克。幼齡樹(shù)和結(jié)果樹(shù)的果實(shí)發(fā)育前期，追肥以氮磷肥為主；果實(shí)發(fā)育后期以磷鉀肥為主。高溫干旱期應(yīng)按使用范圍的下限施用，距果實(shí)采收期20天內(nèi)停止葉面追肥。

4.5水分管理

4.5.1灌溉：要求灌溉水無(wú)污染，水質(zhì)應(yīng)符合《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY/T5010）規(guī)定。芽萌動(dòng)期、果實(shí)迅速膨大期和落葉后封凍前應(yīng)及時(shí)灌水。

4.5.2排水：設(shè)置排水系統(tǒng)，在多雨季節(jié)通過(guò)溝渠及時(shí)排水。

5、整形修剪

5.1桃樹(shù)樹(shù)形為自然開(kāi)心形干高40厘米-50厘米，選留三個(gè)主枝，在主干上分布錯(cuò)落有致；主枝分枝角度在40°-70°；每個(gè)主枝配置2個(gè)-3個(gè)側(cè)枝，呈順向排列，側(cè)枝開(kāi)張角度70°左右。

5.2修剪要點(diǎn)

5.2.1幼樹(shù)期及結(jié)果初期幼樹(shù)生長(zhǎng)旺盛，應(yīng)重視夏季修剪。主要以整形為主，盡快擴(kuò)大樹(shù)冠，培養(yǎng)牢固的骨架；對(duì)骨干枝、延長(zhǎng)枝適度短截，對(duì)非骨干枝輕剪長(zhǎng)放，提早結(jié)果，逐漸培養(yǎng)各類結(jié)果枝組。

5.2.2盛果期修剪的主要任務(wù)是前期保持樹(shù)勢(shì)平衡，培養(yǎng)各種類型的結(jié)果枝組。中后期要抑前促后，回縮更新，培養(yǎng)新的枝組，防止早衰和結(jié)果部位外移，結(jié)果枝組要不斷更新，應(yīng)重視夏季修剪。

6、花果管理

6.1疏花疏果

6.1.1原則：根據(jù)品種特點(diǎn)和果實(shí)成熟期，通過(guò)整形修剪、疏花疏果等措施調(diào)節(jié)產(chǎn)量，一般每畝產(chǎn)量控制在1250-2500千克。

6.1.2時(shí)期：疏花在大蕾期進(jìn)行；疏果從落花后兩周到硬核期前進(jìn)行。

6.1.3方法具體步驟先里后外先上后下；疏果首先疏除小果、雙果、畸形果、病蟲果；其次是朝天果、無(wú)葉果枝上的果。選留部位以果枝兩側(cè)、向下生長(zhǎng)的果為好。長(zhǎng)果枝留3-4個(gè)，中果枝留2-3個(gè)，短果枝、花束狀結(jié)果枝留一個(gè)或不留。

6.2果實(shí)套袋

6.2.1套袋時(shí)期和方法：在定果后及時(shí)套袋。套袋前要噴一次殺菌劑和殺蟲劑。套袋順序?yàn)橄仍缡旌笸硎?，坐果率低的品種可晚套，減少空袋率。

6.2.2解袋：解袋一般在果實(shí)成熟前10-20天進(jìn)行；不易著色的品種和光照不良的地區(qū)可適當(dāng)提前解袋；解袋前，單層袋先將底部打開(kāi)，逐漸將袋去除；雙層袋應(yīng)分兩次解完，先解外層，后解內(nèi)層。果實(shí)成熟期雨水集中、裂果嚴(yán)重的品種也可不解袋。

7、病蟲害防治

7.1防治原則：貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針。以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，提倡生物防治，按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律和生活習(xí)性，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，有效控制病蟲害。

7.2農(nóng)業(yè)防治：合理修剪，保持樹(shù)冠通風(fēng)透光良好；合理負(fù)載，保持樹(shù)體健壯。采取剪除病蟲枝、人工捕捉、清除枯枝落葉、翻樹(shù)盤、地面秸稈覆蓋、地面覆膜、科學(xué)施肥等措施抑制或減少病蟲害發(fā)生。

7.3物理防治：根據(jù)病蟲害生物學(xué)特性，采取糖醋液、黑光燈、樹(shù)干纏草把、粘著劑和防蟲網(wǎng)等方法誘殺害蟲。

7.4生物防治：保護(hù)瓢蟲、草蛉等天敵；利用有益微生物或其代謝物，如利用昆蟲性外激素誘殺。

7.5化學(xué)防治：根據(jù)防治對(duì)象的生物學(xué)特性和為害特點(diǎn)，提倡使用生物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥（如石硫合劑和硫懸浮劑），禁止使用劇毒、高毒、高殘留和致畸、致癌、致突變農(nóng)藥。使用化學(xué)農(nóng)藥時(shí)嚴(yán)格控制施藥量與安全間隔期，并遵照國(guó)家有關(guān)規(guī)定。

7.5.1桃蛀螟蟲：防治方法：消滅越冬蟲卵，產(chǎn)卵期畝用殺螟松80-100毫升，稀釋1000倍噴霧。遲熟桃套袋既可防病蟲又可顯著提高品質(zhì)。

7.5.2蚜蟲：防治措施：消滅越冬蟲卵，用3-5波美度石硫合劑清園消毒，4-5月為害期每畝用22%除蟲凈30-40毫升稀釋1000倍液噴霧。

7.5.3細(xì)菌性穿孔?。褐饕獮楹θ~片，也可以為害枝梢。防治方法：a、冬季剪去病枝梢并燒毀，注意果園排水和通風(fēng)透氣。b、發(fā)病初期，每畝用150-250g、65%代森錳鋅稀釋500倍噴霧。

7.5.4桃樹(shù)腐爛?。悍乐畏椒ǎ簭?月份開(kāi)始，連防3次，每次每畝可用甲基托布津和843康復(fù)劑150毫升稀釋200倍涂治傷口。農(nóng)藥的使用應(yīng)注意安全間隔期，在采收前25天停止使用一切農(nóng)藥。采收前要進(jìn)行“農(nóng)殘”檢測(cè)，經(jīng)檢驗(yàn)合格的果園方可采收。

8、采收、貯藏、運(yùn)輸

8.1采收：果實(shí)采收應(yīng)依其用途、運(yùn)銷的遠(yuǎn)近適時(shí)進(jìn)行。硬肉生食或運(yùn)銷外地的桃，宜在果實(shí)充分生長(zhǎng)，果面豐滿的硬熟期采收。就地鮮銷和加工品種，宜在果實(shí)充分肥大，風(fēng)味濃厚時(shí)采收。而用于鮮食的桃果，須在接近完熟期采收，加工用種最好在硬熟期采收。

8.2分級(jí)包裝：按大小、著色程度等進(jìn)行分級(jí)，裝入果箱前貼上無(wú)公害食品標(biāo)簽待售。

8.3貯藏：桃果實(shí)不耐貯藏，一般采后要及時(shí)處理，通用的冷藏法是將硬熟期采摘的果實(shí)置于溫度0-5℃相對(duì)濕度80%-90%的冷庫(kù)中，可貯存15-20天。

8.4運(yùn)輸：長(zhǎng)途運(yùn)輸最好用冷罐車，銷售前再移到20-25℃下后熟3-4天即可上市。注意運(yùn)輸途中不得接觸污染源。

專用標(biāo)志使用

枝江市安福寺農(nóng)業(yè)服務(wù)中心為安福寺白桃地理標(biāo)志持有人，枝江市安福寺農(nóng)業(yè)服務(wù)中心及全體專業(yè)技術(shù)人員為地域保護(hù)范圍內(nèi)的技術(shù)指導(dǎo)和產(chǎn)品質(zhì)量控制組織，按《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)范》（NY/T2798.4）指導(dǎo)地域保護(hù)范圍內(nèi)種植農(nóng)戶從事白桃生產(chǎn)，與地域保護(hù)范圍內(nèi)種植戶簽訂白桃購(gòu)銷合同，建立投入品檔案，產(chǎn)品銷售檔案，以上合同檔案保存兩年。

地域保護(hù)范圍內(nèi)種植戶嚴(yán)格按《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)范》（NY/T2798.4），《白桃購(gòu)銷合同》及本質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范的要求從事產(chǎn)品的生產(chǎn)管理，并建有完整的田間生產(chǎn)記錄。符合上述條件的蔬果專業(yè)合作社及種植農(nóng)戶先與枝江市安福寺農(nóng)業(yè)服務(wù)中心簽訂擬授權(quán)使用標(biāo)志聯(lián)合聲明，方可向安福寺農(nóng)業(yè)服務(wù)中心提出使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志申請(qǐng)，申請(qǐng)經(jīng)核準(zhǔn)后可使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。標(biāo)志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用安福寺白桃和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公共標(biāo)識(shí)圖案相組合的標(biāo)識(shí)標(biāo)注方法。安福寺白桃的運(yùn)輸，儲(chǔ)藏應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的相關(guān)規(guī)定，包裝應(yīng)按照《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行包裝。

生產(chǎn)情況

2017年，枝江市安福寺鎮(zhèn)桃樹(shù)面積1.1萬(wàn)畝，產(chǎn)量1.65萬(wàn)噸，年收入6600萬(wàn)元。

2018年，枝江市安福寺白桃年產(chǎn)量4萬(wàn)噸。

榮譽(yù)認(rèn)證

2018年7月3日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)對(duì)“安福寺白桃”實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

歷史起源

中國(guó)是世界桃樹(shù)的發(fā)源地?？脊艑W(xué)家在浙江河姆渡新石器時(shí)代遺址中，發(fā)現(xiàn)了六七千年前的野生桃核。中國(guó)先秦時(shí)期第一部詩(shī)歌總集《詩(shī)經(jīng)》，就有“有園有桃，其實(shí)之淆”的詩(shī)句。一句園有桃，闡明了在先秦時(shí)期，桃樹(shù)已實(shí)現(xiàn)了人工種植。

枝江有500余年的種桃歷史，主要集中于枝江市仙女鎮(zhèn)、董市鎮(zhèn)和安福寺鎮(zhèn)。安福寺白桃又叫安福寺銀山白桃?！吨h志》載：“1958年由湖北省農(nóng)業(yè)廳投資在安福寺菜子坪、荷葉崗建立果園，以桃樹(shù)為主?！?/p>

1958年開(kāi)始，枝江市有計(jì)劃地規(guī)?；N植安福寺白桃，歷屆政府和職能部門都把安福寺白桃發(fā)展納入了議事日程，同時(shí)受到了社會(huì)公認(rèn)。

1982年，枝江縣進(jìn)行了一次桃資源普查，數(shù)據(jù)顯示：當(dāng)年全縣共有桃樹(shù)品種18個(gè)，其中白桃品種占了11個(gè)。安福寺、白洋、仙女、顧家店等鎮(zhèn)都有種植。

2017年，枝江市搶抓“互聯(lián)網(wǎng)+”發(fā)展機(jī)遇，針對(duì)安福寺白桃出臺(tái)優(yōu)惠政策鼓勵(lì)返鄉(xiāng)電商創(chuàng)業(yè)，農(nóng)村電商服務(wù)安福寺白桃產(chǎn)品銷售，拓寬了銷路，提高了價(jià)格。