基本介紹

馬鞍山古茶山是臨滄市鎮(zhèn)康縣的特色茶葉，已有百年歷史。

《鎮(zhèn)康縣志》載：“宣統(tǒng)二年(1910)三月，鎮(zhèn)康州改為永康州。1913年引進(jìn)雙江勐庫大葉種茶，首任州牧覃善祥，開設(shè)蠶桑學(xué)校，推廣種植茶、棉、桑。從雙江縣勐庫引進(jìn)大葉茶種，實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)種植”。1958年5月，在馬鞍山村建立第一個(gè)茶葉初制所。

地域產(chǎn)地

馬鞍山古茶山位于臨滄市鎮(zhèn)康縣北部忙丙鄉(xiāng)，核心區(qū)茶園地理位置東徑99°02′28″至24°02′27″之間，包括兩個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)五個(gè)村委會，即馬鞍山村、幫海村，忙汞村，回掌村、鳳尾鎮(zhèn)大伯樹村等地。

品質(zhì)特點(diǎn)

馬鞍山古樹茶芽頭大而漂亮，但茸毛不多，干毛茶多呈墨綠色，品鑒時(shí)湯色黃綠明亮、清香色綠、香氣高揚(yáng)持久、滋味鮮爽、澀苦輕、香氣高、清甜甘爽。

生長環(huán)境

因地理位置靠近北回歸線，地形地貌多樣，立體氣候明顯，年平均氣溫為18.7攝氏度，年日照時(shí)數(shù)約2333小時(shí)，無霜期長達(dá)335天，年平均降水量為1700毫米，相對濕度81%。90%以上的土壤PH值在4.5～6.5之間，并且含硒豐富。

馬鞍山屬于低緯度山地，屬熱帶季風(fēng)氣候，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑。夏秋季長，雨熱同季、雨量充沛；大氣、土壤、水質(zhì)無污染。

品鑒及沖泡

氣高揚(yáng)，葉底野香帶清涼感，入口即甜，甜得恰到好處，茶湯細(xì)膩柔潤，厚重成團(tuán)，內(nèi)質(zhì)飽滿。

由于云南普洱茶的制作工藝和原料選擇的特殊性，決定了沖泡的方式方法和沖泡時(shí)間的長短。