品質(zhì)特點

外在感官特征

果實近圓球形，果皮薄、黃綠相同，果面光潔；平均單果重400g；籽粒紫紅色，呈寶石狀，晶瑩剔透；汁多，酸甜可口?？扇苄怨绦挝铩?5.9%。

內(nèi)在品質(zhì)指標

黛青山軟籽石榴蛋白質(zhì)≥1.37%，Vc≥9.56mg/100g，總酸≥2.44g/kg，可溶性固形物≥15.9%，可溶性糖≥12.7%，水分≥77.3%。

生長環(huán)境

氣候情況

淄川區(qū)屬溫帶季風性半濕潤半干旱氣候，雨熱同期，春季溫暖，秋季溫差較大，年平均氣溫12.5℃～19.2℃，冷熱、干濕明顯，熱量豐富，雨量集中，全年日照時間平均為2209.3～2523.0小時，充足的光照使石榴葉片光合作用強，制造多種營養(yǎng)促使植株生長茂盛，果實外皮著色良好。

水文情況

淄川區(qū)降水量在573.3-803毫米，年均相對濕度75%—81%，境內(nèi)河流自東向西有淄河、孝婦河、范陽河、青陽河4條河流，大小相通，各河互濟，水質(zhì)良好，還有魯中地區(qū)最大的庫容量5億立方米的太河水庫，蓄水充足，水質(zhì)潔凈，形成了抗旱灌溉和行洪排澇的骨干水利系統(tǒng)，為黛青山軟籽石榴的灌溉提供有利條件。

土壤地貌情況

淄川區(qū)處于泰沂山脈北麓丘陵山地，石灰?guī)r淋溶褐土，通氣性和排水性良好，營養(yǎng)豐富，保證了石榴樹根系的生長和石榴果實對養(yǎng)分的需求。

生產(chǎn)管理

栽植

秋季落葉后至翌年春季萌芽前均可栽植，應選向陽、背風、略高的地方，土壤要疏松、肥沃、排水良好，一般中耕深度5cm～10cm；每公頃栽植1665株左右。 

肥水管理

以有機肥為主，化肥為輔，所施用肥料不應對果園環(huán)境和果實品質(zhì)產(chǎn)生不良影響。

施肥方法和數(shù)量：施入基肥，秋季果實采收后到落葉前施入，以農(nóng)家肥為主，混加少量氮素化肥。土壤追肥每年進行3次，第1次在萌芽到現(xiàn)蕾初期，第2次在幼果膨大期，第3次在果實轉色期，每年進行葉面噴肥4～5次，一般生長前期2次，后期2～3次，可補施果樹生長發(fā)育所需的微量元素。

另在石榴開花前、幼果期、果實膨大期各噴1次瓜果壯蒂靈可補充樹體養(yǎng)分消耗，保花保果，提高坐果率。

剪枝整形

軟籽石榴需年年修剪，可整成單干圓頭形，或多干叢成型，也可強修剪整成矮化平頭型樹冠。在進入結果期，對徒長枝要進行夏季摘心和秋后短截，避免頂部發(fā)生二次枝和三次枝，使其貯存養(yǎng)分，以便形成翌年結果母枝，同時還要及時剪掉根際發(fā)生的萌蘗。

疏花疏果

摘除特早花，減少營養(yǎng)消耗；現(xiàn)蕾后，疏除所有退化蕾、花，正常蕾中的畸形蕾、花和幼果。一個果枝留一個強壯花，疏花疏果反復多次進行，一般每平方厘米截面積留一個果。

病蟲防治環(huán)境、安全要求

主要著重于坐果前后兩個時期，前期防蟲，后期防病害，農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規(guī)定。