銀耳湯食用價(jià)值

1、清熱健胃

銀耳湯是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤而不膩滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對于陰虛火旺，不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人，是一種良好的補(bǔ)品。

2、潤肺止咳

銀耳湯通常是由冰糖、銀耳、枸杞制作的藥膳，喝了以后能夠達(dá)到潤肺止咳的效果，對于肺燥干咳癥狀會有調(diào)理效果。

3、美容養(yǎng)顏

銀耳湯里面含有的膠原蛋白質(zhì)比較豐富，經(jīng)常性的攝入能夠促進(jìn)人體膠原蛋白合成，也能促進(jìn)黑色素去除，從而達(dá)到美容肌膚效果。

4、滋陰潤燥

銀耳湯屬于藥食兩用的食材，少量的喝一些，能夠達(dá)到滋陰的效果，同時(shí)也能治療體內(nèi)的燥邪。

銀耳湯制作方法

1、冰糖銀耳湯

取銀耳10克、冰糖30克，將銀耳洗凈泡發(fā)，與冰糖一同放入砂鍋內(nèi)，加水熬成湯。飲用前放冰箱內(nèi)冰鎮(zhèn)20分鐘，預(yù)防中暑效果最佳。

2、燕窩銀耳羹

將燕窩先用清水刷一遍，再放入熱水中浸泡3至4小時(shí)，然后擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時(shí)即可取用，銀耳用清水浸泡1小時(shí)即可，用瓷罐或碗盛入燕窩、銀耳、冰糖，隔水燉熟后服食。

3、銀耳石斛羹

取銀耳10克、石斛20克，先將銀耳泡發(fā)、洗凈，與石斛加水燉服，每日一次。

4、銀耳棗仁湯

將銀耳15克，洗凈泡發(fā)，酸棗仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂鍋內(nèi)加水煮熬成湯，棄棗仁，即可服用。

銀耳湯食用須知

銀耳湯味甘、性平，歸肺、胃、腎經(jīng)，有強(qiáng)精補(bǔ)腎、潤腸益胃、補(bǔ)氣和血、強(qiáng)心、滋陰潤肺、延年益壽等功效，適宜肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥者食用。

出血病人不適合吃銀耳湯，銀耳湯中含有的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用，因此各種出血病患者在止血的恢復(fù)期內(nèi)不適合食用；銀耳湯性潤而膩，風(fēng)寒咳嗽及濕痰壅盛者慎食，若食后有大便泄瀉者也不適宜。

銀耳湯什么時(shí)候喝最好

在一天當(dāng)中，銀耳湯建議放到上午9-11點(diǎn)之間喝最好，脾主運(yùn)化和吸收，上午9-11點(diǎn)是脾氣運(yùn)輸最旺的時(shí)刻。此時(shí)喝銀耳湯，銀耳湯中的營養(yǎng)成分能夠得到充分的吸收。在一年當(dāng)中，建議在春季多喝銀耳湯比較好，因?yàn)樵诖杭靖螝膺\(yùn)行旺盛，會影響脾的功能，使脾的功能變得相對比較弱，春季喝銀耳湯可以起到疏通肝氣、養(yǎng)脾氣的功效，使脾的功能變強(qiáng)，促進(jìn)更好的運(yùn)化和吸收。

銀耳湯可以天天喝嗎

銀耳湯是可以天天喝的，但要注意量的攝入不宜太多，因?yàn)殂y耳屬于寒涼性食物，吃多容易引起腹痛、腹瀉。