一、藍莓汁怎么做？

1、冰藕藍莓濃汁

食材：蓮藕、白糖、藍莓、檸檬

做法：藍莓洗干凈后加入白糖，檸檬切開擠出檸檬汁到藍莓上，攪拌均勻后腌制一下。把藍莓放到攪拌機攪碎。把藍莓糊倒入鍋中加熱攪拌直至粘稠。藕洗凈去皮，切成薄片，放到鍋里，加點鹽煮熟。將藕片撈出裝碟，倒入煮好的藍莓濃汁，拿一些檸檬片點綴即可。

2、山藥藍莓汁

食材：山藥、藍莓、淡奶、冰糖、鹽。

做法：山藥洗凈去皮后切成塊，用蒸鍋蒸20分鐘，直到山藥變軟變熟。把山藥裝碗端出，用勺子把山藥壓成泥，加入淡奶和鹽攪拌均勻。鍋中倒入藍莓汁和冰糖，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢熬，知道藍莓汁變得粘稠。將藍莓汁倒出。用勺子把山藥泥做成圓形，在上面淋上藍莓汁即可。

3、鮮榨藍莓汁

做法：將藍莓用鹽水浸泡5分鐘，鹽水具有殺菌除蟲的功效。將鹽水濾除，再倒入冷水沖洗藍莓。把藍莓放到果汁攪拌機里，倒入適量的冷開水和冰塊攪拌。攪拌后的藍莓汁倒出，適量添加蜂蜜使味道更好即可享用。

二、藍莓汁的功效與作用

1、藍莓汁中含有豐富的花青素，經(jīng)常食用，可以清除體內(nèi)氧自由基，提高視力、延緩神經(jīng)衰老、提高記憶力等功效。

2、藍莓汁中富含氨基酸，并且是高鈣、高鋅、高鐵、高銅、高維生素的一種飲品，經(jīng)常食用可以防止神經(jīng)老化、強心、抗癌、軟化血管、增強機體免疫等。

3、藍莓汁有抵御真菌感染的化合物，可以降低人體的膽固醇，預(yù)防肥胖，增強血管抵抗力，減少毛細血管脆性，保持血管通透等作用。

4、藍莓汁中的植物抗毒素“蝶芪”，完全沒有副作用除降膽固醇，還能調(diào)節(jié)血糖，防止Ⅱ型糖尿病，可以降低糖尿病的發(fā)病危險，減少并發(fā)癥的產(chǎn)生。

5、藍莓汁能夠有效促進睡眠。藍莓汁可以保護人體腦部神經(jīng)不被氧化，穩(wěn)定腦組織的工作機能，保護大腦，使之遠離有害的毒素。一來有利于大腦的健康運作，二來能提高人的睡眠質(zhì)量。經(jīng)常陷入失眠困境的朋友們，可以在市場上買一些藍莓回來做成藍莓汁，平時在睡前喝一杯，緩解睡眠不好帶來的精神不佳的問題。

三、孕婦喝藍莓汁好嗎

孕婦身體十分的特殊，可以少量的食用藍莓汁，但是不可多喝，不可喝冰鎮(zhèn)的藍莓汁，以免對胃腸不利。

藍莓制成飲料之后，大都含有食用色素、防腐劑和各類添加劑。這些飲料對孕婦身體都非常不好，而且飲料中所含的果糖、葡萄糖、蔗糖和維生素。這些糖類很容易消化吸收，不但會促使體重迅速增加，造成孕婦妊娠期肥胖，孕婦是需要慎用的，如果想喝藍莓汁，可以喝新鮮的果汁。買來榨汁機，把藍莓然后放入榨汁機里，榨出果汁，這樣的藍莓果汁是非常健康的。