一、杏仁粉價格大概是多少

杏仁粉營養(yǎng)價值較高，很多人都會沖泡杏仁粉來補充營養(yǎng)，也有的家庭喜歡做馬卡龍之類的糕點，也會用到烘焙杏仁粉，那么杏仁粉的價格是多少呢？

一般來說，杏仁粉的價格并不是一概而論的，它會根據(jù)杏仁的種類、品質(zhì)、產(chǎn)地、加工質(zhì)量、品牌等因素有所差異，普通的杏仁粉價格比較便宜，一般在十幾元到幾十元左右，也有一些代餐的杏仁粉價格更貴一些，在一百多元左右。如果不想購買杏仁代餐粉，或者覺得自己做的杏仁粉更好，也可以自己購買杏仁，在家中自制杏仁粉。

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二、如何挑選到優(yōu)質(zhì)的杏仁粉

很多人會自制杏仁粉，不過對于嫌麻煩的人來說，自制杏仁粉太費時費力了，還是直接買現(xiàn)成的比較好，不過也要注意，可能會買到一些假的杏仁粉或劣質(zhì)的杏仁粉，因此我們要學會辨別杏仁粉的質(zhì)量：

1、試手感

市面上的杏仁粉一般是袋裝的，用手捏住包裝，來回摩擦，好的杏仁粉質(zhì)地細膩，質(zhì)感綿軟；而劣質(zhì)杏仁粉則會發(fā)出沙沙流動聲或“吱”聲。

2、看顏色

優(yōu)質(zhì)杏仁粉呈天然乳白色并偏黃或偏淺棕，而一些假的杏仁粉或者劣質(zhì)杏仁粉為了掩蓋品質(zhì)，會添加更多的添加劑，看起來顏色潔白，細看有結(jié)晶、光澤，顏色不自然。

3、聞氣味

杏仁粉應(yīng)有杏仁特有的自然香味，味道通常比較淡，如果味道很強烈通常是添加了香精，或者味道非常淡，則說明杏仁成分很低。

4、嘗味道

好的杏仁粉細膩發(fā)粘，易粘住牙齒、舌頭、上腭部，在口中溶解較慢；而劣質(zhì)杏仁粉入口即溶，不粘牙，乳香味濃郁。

5、溶解速度

把杏仁粉放入杯中，用冷開水沖，真杏仁粉須經(jīng)攪拌才能溶解成乳白渾濁液，假杏仁粉不經(jīng)攪拌就會自動溶解或發(fā)生沉淀。

以上就是杏仁粉的選購方法，選購時要注意辨別杏仁粉的品質(zhì)和真假，避免上當受騙。