一、青稞酒和普通白酒有什么區(qū)別

青稞酒實際上是白酒的一種，不過和普通白酒相比，還是有一定區(qū)別的，青稞酒和白酒的區(qū)別主要有：

1、釀酒原料不同

青稞酒是用生長在海拔2400多米以上的高原農(nóng)作物——雪域青稞為主要原料釀造的糧食酒；普通白酒的原料則是淀粉質(zhì)，包括高粱、玉米、甘薯、大米等。

2、釀酒環(huán)境不同

青稞酒的釀造一般是在藍(lán)天、白云相接的青藏高原，在獨特的高原氣候中釀造而成的；普通白酒的釀造環(huán)境沒有什么特殊的要求。

3、釀酒的水質(zhì)不同

青稞酒用的是三江源頭雪山之水，天然礦泉水，無污染；普通白酒用的水只要是符合國家衛(wèi)生指標(biāo)的中硬度以下的飲用水即可。

4、酒文化不同

青稞酒、酥油茶、哈達(dá)是藏族文化的典型代表；白酒則是中華文化的代表。

5、營養(yǎng)價值不同

青稞酒和白酒的基本營養(yǎng)價值類似，但青稞酒特有的成分是β-葡聚糖（平均含量6.25%），還包括生育酚和類黃酮等營養(yǎng)成分。

二、青稞酒和白酒哪個好喝

青稞酒和普通白酒比較起來，哪種酒更好喝實際上是沒有定論的，因為個人口味喜好不同，對于藏族人民來說，青稞酒是特別好的美酒，不喜歡喝其它類型的酒；而很多藏族以外的人可能對青稞酒的味道不是很感冒。

青稞酒是谷物酒清甜可口，與甜酒類似，度數(shù)較低，對于愛喝酒的朋友來說，也是不錯的嘗試。