一、味千拉面的做法

一碗熱湯面在饑腸轆轆的時候給人帶來的滿足感是無法形容的，很多朋友比較喜歡吃日式拉面，味千拉面作為日式拉面的代表之一，憑借麥香濃郁的面條和醇香濃厚的骨湯深受歡迎。如果不想出門的話，我們也可以在家做一碗味千拉面，那么味千拉面怎么做呢？

用料：

拉面、豬骨頭、肉末、香菇、雞蛋、青菜、脆皮腸。

做法：

1、豬骨洗凈過水，放進砂鍋里熬3個小時（大火滾開，轉小火3個小時）。

2、肉末和香菇加香蔥炒一下，倒醬肉、料酒調味，放鹽、味精。

3、骨湯另外放進小鍋里滾開，放拉面煮，快熟的時候放青菜、脆皮腸。

4、雞蛋煮好，切開，和做好的香菇肉末鹵一起放在煮好的面上，一碗美味的味千拉面就做好了。

如果覺得自己煮骨湯麻煩的話，現在市面上也有半成品的味千拉面，里面有煮好的骨湯做成的調料包，就像煮方便面一樣，非常方便。

二、味千拉面怎么做才好吃

一碗正宗的味千拉面包括五個部分：湯底、面料、配菜、著味和調味，其中著味和調味可以根據自身喜好調配，味千拉面要想做得好吃，關鍵看它的湯底、面料和配菜：

1、湯底

味千拉面的湯底是它的核心，要想做出好吃的味千拉面，關鍵是選用優(yōu)質的豬骨材料，要以文火慢熬三個小時，這樣煮出來的豬骨湯濃厚奶白，這種湯煮出來的拉面才好吃。

2、面料

如果講究的話，在家做味千拉面是可以自己制作面條的，采用黃金比例的面團，在經過28度恒溫熟化之后，用面條機制作出含水量豐富、勁道彈性的優(yōu)質面條，這樣的面條做出來的味千拉面，每一根面條均能掛得住醇美香郁的濃湯，實現面條與骨湯的完美融合，不僅讓面條更加入味，同時入口之后也更爽滑。

3、配菜

配菜方面其實也可以根據自己的喜好選擇，比如經典的豚骨拉面選用肉質松軟多汁的豬軟骨和蛋白滑嫩、蛋黃盈潤的溏心蛋，有其他口味喜好的話，也可以隨意調整。 味千拉面產品大全>>