在炒菜的時(shí)候，人們喜歡放一些調(diào)味品增加菜肴的美味，醬油就是經(jīng)常被用到的一種調(diào)味品。醬油有生抽和老抽兩種，不管是生抽還是老抽，它們都是經(jīng)過釀造發(fā)酵加工而成的醬油。那么，生抽和老抽有什么區(qū)別呢？生抽和老抽如何才能辨別？下面來了解下吧。

雖說醬油營(yíng)養(yǎng)豐富，但是兒童吃多了也有很多問題，兒童醬油是專為兒童健康研制的釀造低鹽淡口醬油。市面上的兒童醬油和寶寶醬油琳瑯滿目，但請(qǐng)家長(zhǎng)要慎重選擇。兒童醬油好不好呢？?jī)和u油如何選購(gòu)呢？接下來就和小編一起來看看吧。

蒸魚豉油是什么？蒸魚豉油是生活中常見的一種調(diào)味品，從名字上就可以看出主要是用來蒸魚時(shí)使用的一種豉油，和醬油的作用差不多，可以起到很好的增鮮的作用。蒸魚豉油可以做什么菜？下面小編就來介紹蒸魚豉油鮮三丁、清蒸海上鮮、清蒸鱸魚、廉價(jià)冬瓜菜的烹飪方法，一起學(xué)習(xí)下吧。

醬油分為許多種，其中有一種醬油是紅燒醬油，紅燒醬油是什么呢？紅燒醬油是生抽還是老抽？紅燒醬油是老抽的一種，是一種深色醬油，呈棕褐色，液體粘稠，一般做紅燒菜肴的時(shí)候用來著色，口感鮮美微甜。紅燒醬油怎么用呢？接下來就來了解一下吧。

熱愛美食的人都知道，醬油是提升菜肴口感的“秘籍”。但你了解什么樣的醬油最好嗎？你知道怎么挑選醬油嗎？醬油種類有海鮮醬油、黑豆醬油、壽司醬油等，醬油等級(jí)有高鹽稀態(tài)醬油和低鹽固態(tài)醬油之分，還有老抽和生抽……下面小編為大家盤點(diǎn)醬油選購(gòu)必知的知識(shí)要點(diǎn)，讓你了解如何打一瓶好醬油。