長沙臭豆腐又稱臭干子，是湖南長沙傳統(tǒng)特色名吃，湖南隱形地標美食之一，色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣，初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。據(jù)mai goo美食小編了解，長沙臭豆腐屬于非發(fā)酵臭豆腐，放入特制鹵水中浸泡，和其他地方的臭豆腐比起來，口感更辣，吃完回味無窮。長沙臭豆腐入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”湖南榜名單，是到長沙必吃的10大網(wǎng)紅名吃之一。 【 詳細>>】

糖油粑粑，是湖南省長沙市的地方傳統(tǒng)名吃，制造工藝精細講究，有特殊的制造過程。正宗的糖油粑粑是炸的，而且要用一大鍋的油和糖來炒糖油，它雖不能登大雅之堂，更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美，但正是因其廉價的身份，它能出入平常百姓家，受到民眾的厚愛。糖油粑粑入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”湖南榜名單，還被中國旅游協(xié)會評定為“中國金牌旅游小吃”稱號等。 【 詳細>>】

湖南醬板鴨是湖南的特色名吃，選材為本地特有的水鴨，經(jīng)三十多種名貴中藥浸泡，10余種香料、經(jīng)過風干、烤制等15道工序精致而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長。買購網(wǎng)美食小編覺得，湖南醬板鴨香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，具有醇香可口，色香俱全的特點，即可作為休閑小吃，又可作為酒席上的特色菜肴。 【 詳細>>】

紫蘇桃子姜是湖南省長沙市的特色小吃?，當?shù)叵募窘馐畹慕?jīng)典美食。紫蘇桃子姜用湖南本地的觀音紫蘇、硬脆桃和嫩仔姜，通過鹽腌、糖漬等工藝，形成酸甜微辣、層次豐富的獨特口感，也是“宵夜江湖”的標配，常與燒烤、口味蝦等重口味食物搭配食用，以中和油膩感。??據(jù)了解，除了紫蘇桃子姜，長沙的紫蘇楊梅姜、紫蘇梅子姜等都是非常受歡迎的。 【 詳細>>】

糖餃子又叫拌糖餃，外觀金黃、香氣撲鼻，口感香甜，以其獨特的口感和制作工藝在長沙的街頭小吃中占有重要地位?。糖餃子由糯米粉做成，形狀像餃子，經(jīng)過油炸后外表金黃酥脆，內(nèi)里是軟糯的糯米芯，再撒上一層白砂糖，口感外脆內(nèi)軟、甜而不膩?，每一口都甜蜜無比。 【 詳細>>】

腦髓卷起源于湘潭市，實際是豬油瞟，不是真的腦髓，入口即化，齒頰留香，是湖南長沙著名的地方傳統(tǒng)小吃。據(jù)了解，腦髓卷是用半酵面皮裹豬肥膘肉和白糖制成的餡心，經(jīng)蒸制而成，因其味道醇甜，質(zhì)地細軟，口感極好而受到消費者歡迎。腦髓卷更是被中國烹飪協(xié)會評選為湖南省的“中國地域十大名小吃”。 【 詳細>>】

龍脂豬血又叫麻油豬血，是湖南長沙地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃，指加工后的豬血特別嫩滑，有如龍肝風脂一般美味。龍脂豬血用新鮮豬血味原料，制好的豬血輔以干椒末、冬排菜和芝麻油，味微辣而香脆，爽滑鮮嫩，十分可口。特別是在冬天，吃上一碗熱氣騰騰的豬血，能使周身暖和，M aigoo小編提醒，豬血不宜與黃豆同吃。 【 詳細>>】

蔥油粑粑是用米做的圓餅，中間空心夾有小蔥，在長沙小吃中占據(jù)重要地位，通常在早上食用，搭配豆?jié){或牛奶，成為許多長沙人早餐的首選?之一。據(jù)了解，蔥油粑粑是用糯米粉和切碎的小蔥制作而成，經(jīng)過小火慢煎至兩面金黃，外皮酥脆，內(nèi)里鮮嫩多汁，蔥香味更是讓人回味無窮?，使得它成為一道獨特的美食?。 【 詳細>>】

長沙小吃春卷外皮炸得酥脆，內(nèi)里是韭菜為主的餡料，滋味鮮美，軟糯多汁?，被很多人稱為“兒時記憶”。特別是湘賓春卷，長沙坡子街民俗名食街的代表性美食，以選材考究、工藝精湛著稱。據(jù)了解，春卷可根據(jù)食客需求更換餡料，傳統(tǒng)配料涵蓋豬肉、洋蔥、胡蘿卜等十余種食材，素食者可替換為雞肉或豆腐，都非常受歡迎。 【 詳細>>】

油菜糖包是長沙老字號沙田包子的美食之一，用沙田油菜曬干后制作而成，外皮輕微油潤，內(nèi)餡甜美，整體甜而不膩，非常適合作為早餐或下午茶食用?。除了油菜糖包，花豬肉包也是人氣美食之一，選用寧鄉(xiāng)土花豬制作，肥瘦比例合理，還加入蔥姜蒜以及香菇等提鮮，吃起來肥而不膩，肉香四溢。