蔡甸蓮藕是湖北武漢市蔡甸區(qū)地方特產(chǎn),為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,也是湖北武漢著名的農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)。蔡甸區(qū)種植蓮藕有1000多年歷史,被業(yè)界認(rèn)為是中國(guó)蓮藕人工栽培的起源地,其所產(chǎn)的蓮藕外觀通長(zhǎng)肥碩,質(zhì)細(xì)白嫩、藕絲綿長(zhǎng),而且口味香甜、生脆少渣、營(yíng)養(yǎng)豐富,在宋代時(shí)候就作為貢品進(jìn)貢朝廷。蔡甸蓮藕連續(xù)多年獲得中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng),入選武漢市6大優(yōu)勢(shì)蔬菜品種。每年中南海的國(guó)宴菜單上,蔡甸蓮藕從不缺席。如今,蔡甸人采用真空保鮮,鐵罐包裝的方法,讓喜愛(ài)喝藕湯的人都能吃到鮮美的蔡甸蓮藕。
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