郫縣豆瓣，成都市郫都區(qū)(原郫縣)特產(chǎn)，中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。是四川三大名瓣之一。它在選材與工藝上獨(dú)樹(shù)一幟，與眾不同。香味醇厚卻未加一點(diǎn)香料，色澤油潤(rùn)卻未加任何油脂，全靠精細(xì)的加工技術(shù)和原料的優(yōu)良而達(dá)到色、香、味俱佳的標(biāo)準(zhǔn)，具有辣味重、鮮紅油潤(rùn)、辣椒塊大、回味香甜的特點(diǎn)，是川味食譜中常用的調(diào)味佳品，有"川菜之魂"之稱(chēng)。其制作技藝列第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 【 詳細(xì)>>】

五糧液集團(tuán)公司是一家以酒業(yè)為核心，涉及智能制造、食品包裝、現(xiàn)代物流、金融投資、健康產(chǎn)業(yè)等領(lǐng)域的特大型國(guó)有企業(yè)集團(tuán)。其主導(dǎo)產(chǎn)品五糧液酒歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，是中國(guó)濃香型白酒的典型代表與著名民族品牌，多次榮獲“國(guó)家名酒”稱(chēng)號(hào)。五糧液酒是以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種谷物為原料，以古法工藝配方釀造而成，是世界上率先采用五種糧食進(jìn)行釀造的烈性酒。 【 詳細(xì)>>】

會(huì)理石榴自古便美名遠(yuǎn)揚(yáng)。唐朝時(shí)期即為皇帝御定貢品，每年由南詔王送入宮中。1966年，在關(guān)河鄉(xiāng)將會(huì)理石榴中的上品單果重達(dá)1公斤以上的菜籽園石榴寄送毛澤東主席，北京開(kāi)亞運(yùn)會(huì)要了6000個(gè)會(huì)理精選石榴。可以說(shuō)這是會(huì)理人民的驕傲。改革開(kāi)放以來(lái)，會(huì)理石榴獲得了長(zhǎng)足發(fā)展。目前，已實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、種植面積達(dá)10萬(wàn)畝，栽植總株數(shù)達(dá)800萬(wàn)株，果品年產(chǎn)量3萬(wàn)噸，遠(yuǎn)銷(xiāo)北京、哈爾濱、廣州、深圳、杭州、上海等地，并出口東南亞各國(guó)及俄羅斯等國(guó)，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。 【 詳細(xì)>>】

東坡肘子是蘇東坡制作的傳統(tǒng)名菜。它有肥而不膩，粑而不爛的特點(diǎn)，色、香、味、形俱佳，有人稱(chēng)其為“美容食品”，外賓贊頌它“可列入世界名菜”。眉山的東坡肘子制作，比蘇東 坡的作法有較大的改進(jìn)；首先在選料上，只選豬蹄膀，洗凈后放入清水中燉，燉至八分火色，將肘子撈起來(lái)，再上蒸籠蒸。經(jīng)兩次脫脂后，肘子已達(dá)肥而不膩、粑而不爛的境地。食用時(shí)有 兩種形式：一是清湯式。即將蒸熟的肘子取出，放碗內(nèi)，灌以燉雞的湯，若無(wú)雞湯，白開(kāi)水也行。加少量鹽、少許蔥，即可。最好另碗盛醬油，食時(shí)蘸點(diǎn)醬油，其味更鮮。 【 詳細(xì)>>】

郎酒主產(chǎn)于四川省瀘州市古藺縣，郎酒是一個(gè)擁有百年歷史的中國(guó)白酒知名品牌，是我國(guó)名酒園中的一株新秀。1979年評(píng)為全國(guó)優(yōu)質(zhì)酒;1984年在第四屆全國(guó)名酒評(píng)比中，郎酒以"醬香濃郁，醇厚凈爽，幽雅細(xì)膩，回甜味長(zhǎng)"的獨(dú)特香型和風(fēng)味而聞名全國(guó)，首次榮獲全國(guó)名酒的桂冠，并獲金獎(jiǎng);1985年參加亞太博覽會(huì)展出。 【 詳細(xì)>>】

蒲江縣屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候區(qū)，氣候溫和，夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒，雨量充沛，無(wú)霜期長(zhǎng)，獨(dú)特的地理、氣候、土壤和優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，使蒲江成為丑柑絕佳孕育之地。于2000年引入四川省蒲江縣種植，種植面積20萬(wàn)畝，年產(chǎn)量26萬(wàn)噸，其中丑柑占75%，年產(chǎn)量19萬(wàn)噸。丑柑屬于晚熟高糖雜交桔橙品種，單果重200-300克，果形倒卵形或扁球形，無(wú)核，果皮橙黃色，易剝皮，有香味。肉質(zhì)柔軟多汁、脆嫩，含糖14%-15%。2月下旬-5月下旬鮮果上市。 【 詳細(xì)>>】

蒼溪獼猴桃營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口。果實(shí)中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且還每百克果肉含維生素400毫克，比柑橘高近9倍。鮮果酸甜適度，清香爽口。稱(chēng)之為“超級(jí)水果”，名副其實(shí)?！∩n溪獼猴桃產(chǎn)地交通便利、光照充足、靠水源，雨量適中、濕度稍大地帶，疏松、沙質(zhì)壤土通氣良好，土壤富含腐殖質(zhì)的疏松土類(lèi)。以大棚架為宜，冬季重度修剪，及時(shí)更新復(fù)壯。重施基肥，大水大肥，及時(shí)灌溉，忌忽干忽濕，以防裂果。 【 詳細(xì)>>】

漢族優(yōu)秀的民族傳統(tǒng)工藝之一。蜀繡集中于四川成都，產(chǎn)于四川成都，綿陽(yáng)等地。蜀繡以軟緞和彩絲為主要原料，針?lè)ò?2大類(lèi)共122種：用暈針、鋪針、滾針、截針、摻針、蓋針、切針、拉針、沙針、汕針等，講究"針腳整齊，線片光亮，緊密柔和，車(chē)擰到家"。充分發(fā)揮了手繡的特長(zhǎng)，形成了具有濃厚的地方風(fēng)格。蜀繡題材多為花鳥(niǎo)、走獸、山水、蟲(chóng)魚(yú)、人物，品種除純欣賞品繡屏以外，還有被面、枕套、衣、鞋、靠墊、桌布、頭巾、手帕、畫(huà)屏等。既有巨幅條屏，又有袖珍小件，是觀賞性與實(shí)用性兼?zhèn)涞木浪囆g(shù)品。 【 詳細(xì)>>】

國(guó)窖1573是瀘州老窖系列酒之形象產(chǎn)品，源于建造于明朝萬(wàn)歷年間(即公元1573年)的"國(guó)寶窖池"，采用蒸餾酒釀造工藝，酒質(zhì)無(wú)色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長(zhǎng)，風(fēng)格典型。包裝基座以金色五星蕙芷為裝飾，呈現(xiàn)傳統(tǒng)玉璽造型，外盒由大面積國(guó)旗正紅為鋪設(shè)，酒瓶采用國(guó)窖1573德國(guó)水晶玻璃燒制，瓶身與外盒有象征國(guó)土面積的五星960顆，"1573"字樣以純金壓邊。2001年，獲釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館指定為國(guó)宴用酒。2002年獲國(guó)家原產(chǎn)地標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量認(rèn)證。 【 詳細(xì)>>】

“通川燈影牛肉”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為達(dá)州 市通川區(qū)現(xiàn)轄轄區(qū)七鎮(zhèn)（西外、北外、復(fù)興、雙龍、羅江、蒲家、魏家），五鄉(xiāng)（磐石、東岳、新村、碑廟、梓桐），三個(gè)街道辦事處（東城、西城、朝陽(yáng)路）和一個(gè)管委會(huì)（蓮花湖）行政區(qū)域。“通川燈影牛肉”不但具有色澤紅亮、麻辣干香、片薄透明、味鮮適口，回味甘美的特點(diǎn)，還因?yàn)榕Ｈ馐侵袊?guó)人的第二大肉類(lèi)食品，高蛋白低脂肪，能補(bǔ)脾益氣，益五臟，養(yǎng)精血，強(qiáng)筋骨，含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸，營(yíng)養(yǎng)成分高，既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味，又久存不變質(zhì)，具有一定的食療作用。 【 詳細(xì)>>】

資中甘露枇杷是四川省內(nèi)江市資中縣的特產(chǎn)。資中縣種植面積約3萬(wàn)畝，常年總產(chǎn)量約2萬(wàn)噸。資中甘露枇杷色澤金黃，核小肉豐，細(xì)嫩甘甜，清心潤(rùn)肺。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)各地，產(chǎn)值達(dá)5600萬(wàn)元。資中枇杷為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。甘露鎮(zhèn)位于資中縣城西北22公里，四面環(huán)山，緊靠沱江河。從上世紀(jì)八十年代初期村民開(kāi)始種植枇杷，枇杷果業(yè)逐步成為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，全鎮(zhèn)2.1萬(wàn)余畝耕地就有近1.6萬(wàn)畝的枇杷，是有名的“枇杷之鄉(xiāng)”。 【 詳細(xì)>>】

二荊條辣椒是正宗川菜用作調(diào)料中不可缺少的部分，郫縣豆瓣和涪陵榨菜等名牌產(chǎn)品必須用二荊條辣椒作為重要原料。這“二荊條椒與一般辣椒的辣味不同，其特點(diǎn)在微辣且香，二荊條辣椒作為鮮菜食用的，大都采收青果，采收時(shí)間在5月上旬—10月，紅椒采收時(shí)間7月—9月。四川歷來(lái)是全國(guó)辣椒的主要產(chǎn)區(qū)之一，品種繁多，成都及周?chē)骺h培育的“二荊條”辣椒，以油亮鮮紅、香辣回甜等優(yōu)點(diǎn)居全省之冠。這種辣椒采用溫床育苗。曬干后鮮紅發(fā)亮，久不變色，已成為正宗川菜，各種名小吃和四川榨菜用以增香，添色、調(diào)味的必備輔料。 【 詳細(xì)>>】

水井坊是漢族傳統(tǒng)名酒，生產(chǎn)于四川省成都市。上起元末明初，歷經(jīng)明清，下至當(dāng)今，呈"前店后坊"布局，延續(xù)五、六百年從未間斷生產(chǎn)，"是我國(guó)發(fā)現(xiàn)的古代釀酒作坊和酒肆的唯一實(shí)例"，有力地佐證了明朝李時(shí)珍在《本草綱目》中"燒酒非古法也，自元時(shí)始創(chuàng)之"的觀點(diǎn)。此考古發(fā)現(xiàn)被考古界、史學(xué)界、白酒界專(zhuān)家認(rèn)定為"中國(guó)最古老的酒坊"、"中國(guó)濃香型白酒的一部無(wú)字史書(shū)"、"中國(guó)白酒行業(yè)的'秦始皇兵馬俑'"、"中國(guó)白酒第一坊"。由于她填補(bǔ)了我國(guó)酒坊遺址專(zhuān)題考古的空白，被國(guó)家文物局授予"1999年中國(guó)十大考古新發(fā)現(xiàn)"中國(guó)的馳名...商標(biāo)。 【展開(kāi)全部】 【 詳細(xì)>>】

簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉是四川省簡(jiǎn)陽(yáng)市傳統(tǒng)特色小吃，是該縣養(yǎng)殖的大耳羊所產(chǎn)羊肉，肉質(zhì)細(xì)嫩，膻味低、風(fēng)味獨(dú)特，用簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉制作的簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯全國(guó)聞名，過(guò)往游客均有在簡(jiǎn)陽(yáng)吃羊肉湯的嗜好。中央電視臺(tái)七頻道《每日農(nóng)經(jīng)》欄目曾以“一口鍋湯熬掉50萬(wàn)只羊”為題目宣傳報(bào)道簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯。2011年，被國(guó)家質(zhì)檢總局登記為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉肉質(zhì)鮮嫩、肥瘦相間、膻味小，熟肉具有清香之味，膽固醇低等特點(diǎn)。 【 詳細(xì)>>】

火邊子牛肉是古老鹽都四川自貢市漢族傳統(tǒng)名菜，以質(zhì)優(yōu)味美、片薄如紙、酥香綿長(zhǎng)而聞名遐邇?；疬呑优Ｈ庠从谇迩∧觊g，至今已有200多年的歷史，其選料嚴(yán)格，刀工精細(xì)，工藝考究、風(fēng)味獨(dú)特、綿香生津、回味悠長(zhǎng)。 火邊子牛肉鮮味悠長(zhǎng)，來(lái)自貢的客人只要嘗一口，沒(méi)有不叫絕的，至今仍是自貢的獨(dú)家美食，在1983年全國(guó)腌臘制品評(píng)比會(huì)上，火邊子牛肉得分最高，是中華民族飲食文化中一絕! 【 詳細(xì)>>】

南江山核桃產(chǎn)于四川省巴中市南江縣。南江山核桃殼薄，果仁多且厚，味道醇。具有健脾開(kāi)胃、潤(rùn)沛強(qiáng)腎、滋補(bǔ)康復(fù)、預(yù)防冠心病、降低血脂之功效。2006年3月，國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)南江山核桃實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。南江山核桃產(chǎn)于國(guó)家名勝風(fēng)景區(qū)光霧山景區(qū)內(nèi)，其殼薄果仁多且厚，味道醇。核桃性溫、味甘、無(wú)毒，有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神等功效，常食山核桃、仁產(chǎn)品，具有健脾開(kāi)胃、潤(rùn)沛強(qiáng)腎、滋補(bǔ)康復(fù)、預(yù)防冠心病、降低血脂之功效。是一種健康味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的天然綠色營(yíng)養(yǎng)食品。果肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富。 【 詳細(xì)>>】

四川省甘孜藏族自治州九龍縣被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)花卉食品專(zhuān)業(yè)委員會(huì)譽(yù)名為“中國(guó)花椒之鄉(xiāng)”。該縣位于長(zhǎng)江中上游生態(tài)保護(hù)核心區(qū)，不僅生態(tài)環(huán)境適宜花椒生長(zhǎng)，而且在種植過(guò)程中僅施有機(jī)肥，不用化肥及農(nóng)藥，保證花椒純正的品味達(dá)到綠色食品AA級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。九龍花椒粒大肉厚，油潤(rùn)色鮮。因其香醇可口久負(fù)盛名，其中又以“正路椒”、“大紅袍”、“高腳黃”等更出名。九龍乃渠所產(chǎn)花椒又名“貢椒”，原先曾為宮庭御廚調(diào)味必備品。 【 詳細(xì)>>】

雷波臍橙，產(chǎn)于四川省涼山彝族自治州雷波縣，是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。雷波臍橙是用優(yōu)質(zhì)穗條嫁接積殼實(shí)生苗或?qū)旃t桔樹(shù)高樁換種，在果樹(shù)生長(zhǎng)期既要注意適時(shí)施肥、防止蟲(chóng)害，又要保證水分灌溉，為了使果子的風(fēng)味不同，還可因樹(shù)制宜，配方施肥。雷波臍橙具有果實(shí)特大、果形美觀、皮薄光滑、糖酸比高、鮮甜可口、汁液豐富、具有濃郁蜂蜜味的獨(dú)特品質(zhì)。 【 詳細(xì)>>】

瀘縣青花椒，蕓香科花椒屬植物。不僅是重要的調(diào)味品和香料，還有一定的藥用價(jià)值，具有散寒、除濕、理氣、止痛、消毒、殺菌之功效。瀘縣青花椒栽培歷史悠久、質(zhì)地優(yōu)良，近年來(lái)，已逐步發(fā)展成為瀘縣農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)，極具地方特色。瀘縣青花椒屬蕓香科花椒屬植物，落葉灌木，樹(shù)冠圓頭形或圓錐形，樹(shù)干、主枝灰褐色且多皮刺，呈墊狀突起，主枝從基部分支，呈叢狀。樹(shù)高為2.0～2.5m，冠幅3.0*3.0m。果實(shí)完熟期為農(nóng)歷六月。 【 詳細(xì)>>】

青川黑木耳——青川縣特產(chǎn)，木耳又稱(chēng)黑木耳，云耳，木蛾，黑菜，榆耳。青川黑木耳具有朵大質(zhì)厚，色澤深遂，細(xì)質(zhì)滑美，柔而不膩，味道清香，無(wú)污染等特點(diǎn)。由于其具有：滋潤(rùn)強(qiáng)壯，清肺益氣，補(bǔ)血活血，鎮(zhèn)靜止痛等功效，黑木耳有潤(rùn)肺和清滌胃腸的作用，它也是紡織工人和礦山工人的重要保健食品，被國(guó)家定為“黑木耳質(zhì)標(biāo)”。青川氣候溫和濕潤(rùn)，適宜多種食用菌生長(zhǎng)，是黑木耳的發(fā)源地。 【 詳細(xì)>>】