這里所說(shuō)的火腿不是人們平常說(shuō)的火腿腸，而是經(jīng)過(guò)腌制后的火腿，火腿和酸奶一般不一起吃，因?yàn)槿绻黄鸪?，兩種食物可能會(huì)在體內(nèi)發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生新的物質(zhì)，即致癌物質(zhì)亞硝胺?；鹜犬?dāng)中含有的亞硝酸鹽用來(lái)防止肉毒桿菌的生長(zhǎng)，肉毒桿菌發(fā)生毒性主要是在無(wú)氧的環(huán)境下產(chǎn)生的，碰上亞硝酸鹽之后就會(huì)生成致癌物質(zhì)亞硝胺，長(zhǎng)期以往，往往會(huì)對(duì)身體造成不良反應(yīng)。

咸菜和火腿的性質(zhì)是一樣的，都屬于腌制食物，腌制食物一般情況下不和酸奶一起食用。咸菜中含有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽會(huì)與酸奶中的有機(jī)酸發(fā)生反應(yīng)而產(chǎn)生一些致癌的物質(zhì)，長(zhǎng)此以往容易導(dǎo)致人體患癌癥。除了咸菜外，還有臘肉、咸豬肉、咸牛肉、咸魚、風(fēng)肉、板鴨等都屬于腌制食品，記得不要和酸奶一起食用哦。

茶和酸奶都屬于生活中較為常見的飲品，但是兩者一般不能一起吃。茶水中含有鞣酸物質(zhì)，會(huì)和酸奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生不能被人體消化和吸收的絮狀物，這可能會(huì)對(duì)腸胃功能產(chǎn)生刺激性，容易引起腹脹、腹瀉等消化不良的反應(yīng)。此外，鞣酸也容易和酸奶中的鈣結(jié)合來(lái)阻止鈣的吸收，破壞酸奶中的乳酸菌，刺激人體腸胃黏膜。所以mai goo網(wǎng)編輯建議，在喝茶的時(shí)候間隔一個(gè)小時(shí)以后再喝酸奶，避免拉肚子和其他不適情況的發(fā)生。