柿子派怎么做好吃柿子派的家常做法

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中醫(yī)認(rèn)為柿子甘寒微澀，歸肺脾胃大腸經(jīng)，具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效，含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素。柿子除了直接食用還可以制成美味的柿子派。那么你知道柿子派的家常做法嗎？這篇文章將會(huì)告訴你柿子派怎么做好吃，感興趣的話就跟著教程做起來吧！

用料

低筋面粉 120克
糖粉 20克
黃油 60克
雞蛋 3個(gè)（雞蛋黃）
白糖 45克
玉米淀粉 20克
柿子 軟硬柿子各一個(gè)
果仁 10克

做法

STEP 01: 在盆中放黃油，然后加糖粉，加入1個(gè)雞蛋黃，再加入過篩的低筋面粉

STEP 02: 混合好的面團(tuán)放入保鮮袋中，冷藏30分鐘—1小時(shí)

STEP 03: 面團(tuán)取出回溫，搟成比模具稍大，搟好的面皮鋪入模具中，與模具四周緊密貼合

STEP 04: 整形后，搟去多余面皮并用叉子扎孔，入烤箱170度烘烤約20分鐘

STEP 05: 2個(gè)蛋黃加上白糖，加入玉米淀粉

STEP 06: 柿子去皮，取出柿子泥倒入鍋中，攪拌均勻

STEP 07: 在火上加熱攪拌直至粘稠，關(guān)火放涼

STEP 08: 將柿子糊倒入已烤好的派皮中抹平，170度烤約15分鐘至表面焦黃色

STEP 09: 擺上切片的柿子，撒上果仁碎裝飾即可

圖庫關(guān)聯(lián)詞條

1 柿子派

柿子甜品水果口味甜味

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