三大炮的做法：

【用料】：糯米粉 150g；炒花生 適量；白芝麻 適量；白糖 適量；紅糖 20g；

步驟：

1、糯米粉分次加水，揉成一個(gè)略干的面團(tuán)后再揉成湯圓大小的面團(tuán)，不要那么濕，不然揉不圓；

2、炒花生剝出來(lái)，壓碎；

3、花生碎和白芝麻1:1的量，先炒香白芝麻，再加入花生碎炒一會(huì)兒就可，全程小火；

4、準(zhǔn)備20g左右的紅糖，加入2倍的水，大火燒至糖漿變濃稠；

5、把搓好的湯圓倒入煮開(kāi)的水中，中火煮至浮起即可，不要煮太久；

6、把煮好的湯圓撈起放入紅糖漿活勻，在撒上炒好的花生芝麻碎，最后撒適量白糖即可。