肉末海參是山東省煙臺市和青島市的一道特色名菜，屬魯菜系；該菜品用肉末搭配，更增添了海參的鮮美，該菜品的特點是既有肉沫的香味又保持了海參的鮮味，其主要食材有海參等，海參含有硫酸軟骨素，有助于人體生長發(fā)育，能夠延緩肌肉衰老，增強機體的免疫力。那么肉末海參怎么做好吃呢？這篇文章會給你答案，想吃的話就跟著教程做起來吧！
做法
- STEP 01
-
干海參洗凈泡發(fā)備用，豬肉切成末；
- STEP 02
-
熱鍋下油，放入少許蔥姜末熗鍋；
- STEP 03
-
放入豬肉末，翻炒出香味；
- STEP 04
-
加入醬油和美極鮮炒香；
- STEP 05
-
加入高湯，蔥姜末，鹽，五香粉炒勻燒開；
- STEP 06
-
放入海參，蓋蓋轉(zhuǎn)小火燉20分鐘；
- STEP 07
-
將海參放入盤中；
- STEP 08
-
再剩余的湯汁中加上水淀粉勾芡；
- STEP 09
-
再加蠔油炒勻；
- STEP 10
-
將湯汁澆到海參上即可。
地方特產(chǎn)
名菜小吃
農(nóng)業(yè)農(nóng)副
水產(chǎn)海鮮
畜禽產(chǎn)品
方便速食
糕點零食
酒水飲料
飲食健康