主要產(chǎn)地

新疆維吾爾自治區(qū)昌吉回族自治州昌吉市大西渠鎮(zhèn)老龍河村。

品質(zhì)特征

昌吉葵花子籽實(shí)主色為黑色，兩側(cè)有白色條紋，長(zhǎng)卵形，頂端稍尖，基部較寬，顆粒飽滿，籽殼長(zhǎng)2.0～2.5cm，千粒重252g，形狀均整，籽仁呈灰白色，具有典型的葵花子香味，滋味純正。

昌吉葵花子含有豐富的蛋白質(zhì)、多種礦物元素和不飽和脂肪酸，其中蛋白質(zhì)含量24.2g/100g、鐵含量3.44g/100g、鉀含量775g/100g、油酸含量占脂肪酸總量的59%，上述指標(biāo)高于參照值；脂肪含量47.7g/100g，低于參照值。

環(huán)境優(yōu)勢(shì)

昌吉市位于天山北麓、亞歐大陸腹地、準(zhǔn)噶爾盆地南緣，屬大陸性干旱氣候，冬季寒冷漫長(zhǎng)，夏季短暫炎熱，氣候干燥，四季分明，積溫高，熱量資源豐富，年平均氣溫6.6℃，年活動(dòng)積溫3400～3584℃，無霜期166～180天，年均日照時(shí)數(shù)2833h，年均降水量180mm，冬季積雪12～14mm。光熱同步，日溫差較大，特有的環(huán)境為食葵生產(chǎn)提供了得天獨(dú)厚的條件，所生產(chǎn)的昌吉葵花子果殼油亮光滑、個(gè)大皮薄、肉厚酥脆、顆粒飽滿。

收獲時(shí)間

8月下旬。最佳品質(zhì)期為8月。

推薦貯藏保鮮和食用方法

貯藏保鮮方法

存放于陰涼、干燥、通風(fēng)處。

食用方法

1.去殼取仁直接食用。

2.榨油。

葵花籽有一類油脂含量極高，適合榨油。