彰武地瓜是遼寧省阜新市彰武縣傳統(tǒng)栽培作物,種植歷史超百年,2021年6月獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。該產(chǎn)品依托科爾沁沙地南緣特有的沙壤土和晝夜溫差大等自然條件,形成含糖量高、軟糯香甜的獨(dú)特品質(zhì),可溶性糖含量顯著高于普通甘薯。
當(dāng)?shù)貥?gòu)建起涵蓋育苗、種植、加工、倉(cāng)儲(chǔ)的完整產(chǎn)業(yè)鏈,2024年種植面積達(dá)10.3萬(wàn)畝,年產(chǎn)量20萬(wàn)噸。通過(guò)產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟和龍頭企業(yè)帶動(dòng)模式,培育出"煙薯25""明水一號(hào)"等十多個(gè)品種,形成"一烤就流蜜"等特色賣(mài)點(diǎn)。彰武地瓜宴開(kāi)發(fā)出101道菜肴,已成為地方特色飲食文化代表。
與普通地瓜相比具有顯著差異:
可溶性糖含量最高達(dá)30%,比普通品種高8%-15%
蛋白質(zhì)含量0.8%-1.2%,富含維生素B1、B2和硒元素
薯肉呈橘紅色,烤制后流蜜明顯,無(wú)粗纖維
種植區(qū)位于科爾沁沙地南緣,屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候:
年平均日照2800小時(shí),晝夜溫差達(dá)12℃以上
土壤以沙壤為主,有機(jī)質(zhì)含量1.2%-1.8%
引用沙泉水灌溉,水質(zhì)pH值7.3-7.8
彰武地瓜種植可追溯至20世紀(jì)初,2021年6月通過(guò)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部地理標(biāo)志認(rèn)證。2023年建成脫毒種苗基地,2024年育苗能力達(dá)5000萬(wàn)株。截至2024年,全縣24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)現(xiàn)規(guī)模化種植,核心產(chǎn)區(qū)位于雙廟鎮(zhèn)明水村。