品質(zhì)特點(diǎn)

金堂紫薯是四川省金堂縣有名的農(nóng)產(chǎn)品，富含有大量花青素苷(anthocyanin)和膳食釬維、維生素、礦質(zhì)元素及人體必需的十八種氨基酸，有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)和保健作用，長(zhǎng)期食用有降壓、補(bǔ)血、益氣、潤(rùn)肺、養(yǎng)顏、減肥、抗癌之功效。金堂紫薯在中國(guó)同行業(yè)中享有較高聲譽(yù)。金堂縣獨(dú)特的地理環(huán)境條件，氣候特征非常適宜紫薯生長(zhǎng)，生產(chǎn)出的紫薯具有外觀形態(tài)好，花青素適中，品質(zhì)極佳和耐貯藏，明顯區(qū)別于其他產(chǎn)地同類產(chǎn)品的特點(diǎn)。由于富含花青素等對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)的保健物，因而被認(rèn)定為特用品種。紫薯紫皮、紫肉都可食用，味道略甜?；ㄇ嗨睾?0~180mg/100克。有較高的食用和藥用價(jià)值，是一種純天然的保健食品。鮮薯出干率8~30%左右，莖并不一定是紫色，葉柄、葉脈也不一定是紫色，但薯肉一定是紫色，多數(shù)品種葉片肥厚，生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，種薯萌芽力強(qiáng)，種苗成活率高。一般生長(zhǎng)期120天以上，產(chǎn)量水平可達(dá)1250~2200kg/畝，稍低于普通甘薯。也可在生長(zhǎng)90~100天時(shí)采挖，提早上市，但產(chǎn)量較低。在無(wú)霜期短的地方一年可種2季曾至3季，經(jīng)濟(jì)效益非常高，在國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)十分走俏，市場(chǎng)發(fā)展前景極為廣闊。

產(chǎn)地環(huán)境

金堂縣縣境地處四川盆地西部，跨盆中和盆西兩大褶皺帶，成都平原東沿，川中丘陵西緣，龍泉山脈中段由東北轉(zhuǎn)向西南橫臥縣域中部，形成西北高逐漸向東南降低的地勢(shì)?？h域位于成都平原與川中丘陵接壤地帶。地域由平壩、丘陵、低山組成，西北部屬川西平原，沖積平壩與淺丘占幅員面積的14.7%;東南部屬川中丘陵區(qū)，丘陵占74%;中部低山11.3%。地勢(shì)最高峰在棲賢鄉(xiāng)尖山村老牛坡，海拔1048.7米;最低處在云合鎮(zhèn)江龍橋村，海拔386米。境內(nèi)屬四川盆地亞熱帶濕潤(rùn)氣候區(qū)的"盆地北部區(qū)"。位于成都平原東部、川中丘陵西緣。屬中國(guó)亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)中部。氣候溫和，四季分明，雨量充沛，濕度大，云霧多，乏日照，平均風(fēng)速小，無(wú)霜期長(zhǎng)，大陸性季風(fēng)氣候顯著，具有春來(lái)較早、夏長(zhǎng)、秋冬短的特點(diǎn)。非常適宜紫薯生長(zhǎng)，生產(chǎn)出的紫薯具有外觀形態(tài)好，花青素適中，品質(zhì)極佳和耐貯藏等明顯區(qū)別于其他產(chǎn)地同類產(chǎn)品的特點(diǎn)。

生產(chǎn)情況

金堂紫薯的種植歷史可追溯至20世紀(jì)90年代初。2010年，列入四川省標(biāo)準(zhǔn)化種植示范區(qū)建設(shè)項(xiàng)目，同年金堂紫薯系列產(chǎn)品通過(guò)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。2011年，金堂紫薯種植面積達(dá)3萬(wàn)余畝，總產(chǎn)值達(dá)1.5億元/年。21世紀(jì)初，四川綠山農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司開(kāi)發(fā)建設(shè)了"中國(guó)·成都紫色植物產(chǎn)業(yè)示范園"，在金堂質(zhì)監(jiān)局的幫助下，該公司建立健全標(biāo)準(zhǔn)體系，制訂《紫薯泥》、《紫薯全粉》等企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在取得QS認(rèn)證的基礎(chǔ)上，經(jīng)多次協(xié)調(diào)對(duì)接，中國(guó)檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)四川有限公司與四川綠山農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司達(dá)成了認(rèn)證服務(wù)和認(rèn)證評(píng)審協(xié)議。中國(guó)檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)四川有限公司為四川綠山農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司在良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(GAP)和有機(jī)紫薯認(rèn)證體系建設(shè)、人員培訓(xùn)等方面提供全方位的指導(dǎo)，幫助該公司順利通過(guò)GAP和有機(jī)認(rèn)證。

地理標(biāo)志

根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國(guó)家質(zhì)檢總局組織專家對(duì)金堂紫薯地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)進(jìn)行審查。經(jīng)審查合格，批準(zhǔn)金堂紫薯為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，自2011年11月30日起實(shí)施保護(hù)。

產(chǎn)地范圍

金堂紫薯產(chǎn)地范圍為四川省金堂縣白果鎮(zhèn)、五鳳鎮(zhèn)、高板鎮(zhèn)、平橋鄉(xiāng)、竹篙鎮(zhèn)、隆盛鎮(zhèn)、轉(zhuǎn)龍鎮(zhèn)、廣興鎮(zhèn)、土橋鎮(zhèn)、又新鎮(zhèn)、云合鎮(zhèn)11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。

專用標(biāo)志使用

金堂紫薯產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省金堂縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用"地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志"的申請(qǐng)，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)國(guó)家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。金堂紫薯的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。