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豆?jié){已經(jīng)成為了日常生活的飲品，豆?jié){不但有很高營養(yǎng)價值，而且又能美容，因此男女老幼都喜歡喝豆?jié){。豆?jié){能減肥嗎？很多朋友都想知道豆?jié){可不可以減肥，豆?jié){能增強腸胃功能，豆?jié){能利尿，出汗，所含的不飽合脂肪酸能分解體內膽固醇,，促進脂質代謝。喝豆?jié){有些什么要注意的？
1、強身健體：每百克豆?jié){含蛋白質(蛋白質食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵(鐵食品)2.5克、鈣(鈣食品)2.5克以及維生素(維生素食品)、核黃素等，對增強體質大有好處。
2、防治糖尿病(糖尿病食品)：豆?jié){含有大量纖維素(纖維素食品)，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治冠心病：豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養(yǎng)，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。4、防治腦中風：豆?jié){中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。豆?jié){中所含的卵磷脂(卵磷脂食品)，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。
5、防治癌癥(癌癥食品)：豆?jié){中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。
6、防止衰老：豆?jié){中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特別對腦細胞作用最大。
1、泡黃豆：豆子在浸泡前要挑一下，雜質，壞豆，再洗一下。大概一夜就可以了，泡完再洗一下即可待用。
2、打豆?jié){：用豆?jié){機打豆?jié){，不用用到豆?jié){機自己帶的過濾網(wǎng)，拆掉。大概一份豆，五份水。打的越細越好，也要注意閱讀豆?jié){機說明書，不要開太久把機器燒了，還有打時候泡沫很多的。
3、過濾豆渣：家里用普通容器盛放豆?jié){，用鍋子也可以。上面鋪好兩層的干凈紗布，將打好的漿倒在紗布中，用手將豆?jié){擠出，這個活有點費力氣的。擠剩下的豆渣我們是扔掉的，其實也可以吃，自己想辦法，如煎成小豆餅，伴在面粉中做各種面食。
4、煮豆?jié){：煮漿記得要小火，而且必須有人看著。因為豆?jié){沸騰是會有很多泡沫，很容易溢出，此時可以小火并將沫子撇掉。豆?jié){開后還要多煮個五分鐘以上，煮透，不然會有豆腥味。
1、看品牌 。一般來講，專業(yè)品牌豆?jié){機都是經(jīng)過了多年的市場檢驗，性能相對來說是比較為完善和優(yōu)越的。專業(yè)的品牌豆?jié){機對技術含量有一定的要求，不僅產品使用安全，還能確保制作豆?jié){的質量。
2、看質量。好豆?jié){機一般所用的材質和配件均為上等，有不少是進口的，做工也很講究，各個部件間結合緊密、主機機身和各部分的小配件表面光潔、無劃痕并且有一定的厚度。
3、看研磨方式。這直接關系到的是豆子被打碎后的細膩程度。目前市面上的豆?jié){機采用的有有網(wǎng)研磨和無網(wǎng)研磨兩種。可以說如果追求更好的口感，建議選擇有網(wǎng)研磨，但價格稍貴、不好清洗；如果追求高性價比，那么無網(wǎng)研磨的豆?jié){機是更好的選擇。
4、看粉碎效果。電機的性能和刀片的設計是否合理，決定了豆子粉碎的程度和出漿率的高低，電機是豆?jié){機的核心部件，性能至關重要。好的刀片應該具有一定的螺旋傾斜角度，這樣刀片旋轉起來后在一個立體空間碎豆，不僅碎豆徹底，還能產生巨大的離心力甩漿，將豆中的營養(yǎng)充分釋放出來。
5、看使用是否方便。好的豆?jié){機使用起來是非常方便的，基本都可以做到一鍵控制全過程。另外就是機體和濾網(wǎng)比較容易清洗，這是非常重要的一點。
1、無糖豆?jié){：無糖豆?jié){中的黃豆皂素能夠與脂肪結合在一起，將脂肪溶于血液之中，排到體外。在此同時，還能夠抑制脂肪的合成與吸收，促進脂肪的分解。
2、豆?jié){果汁：將適量的紅蘿卜、菠菜、高麗菜、香蕉放入果汁機里打勻，加入少許的檸檬汁，然后再倒入半杯豆?jié){混合在一起。豆?jié){中的大豆蛋白能夠促進脂肪燃燒。這樣的豆?jié){果汁，連續(xù)喝三天，能夠起到很好的瘦身效果。在這三天期間，不能吃午飯，只能喝豆?jié){果汁。
3、豆?jié){+纖維質：單喝豆?jié){是無法產生很好的消脂減肥效果的，我們可以用豆?jié){和綠豆粉、水果等攪拌飲用。因為綠豆粉和水果等都是富含纖維質的食物，有助于提升瘦身的效果!纖維質的食物對塑身可是能起到很重要的效果。
4、花茶豆?jié){：將桂花、茉莉、綠茶、荷葉放入杯子里，然后加入熱豆?jié){浸泡15分鐘，攪拌飲用。荷葉能夠利水消脂，對脂肪的燃燒起到很好的效果?；ú瓒?jié){能夠通過排除身體的毒素，從而起到減肥的作用!想要瘦下來，記得每天早晨喝一杯花茶豆?jié){。
1、豆渣粥：豆渣、玉米面，一比一，加少許水調成糊狀，另燒半鍋開水，待開水沸騰后倒如調好的豆渣糊，煮沸片刻即得。
2、炒豆渣：先將豆渣與碎粉條、丁香魚干或蝦皮上鍋蒸熟。蔥花姜末下油鍋炒后倒入蒸好的豆渣翻炒，至干濕適度后放入精鹽、味精、胡椒粉、切細的芫荽或韭菜后拌勻即可起鍋食用。
3、蒸發(fā)糕：豆渣加入適量面粉或大米粉，再加發(fā)酵粉及適量白糖，充分揉好后待其發(fā)酵片刻即可上蒸籠蒸熟，是一款香甜可口營養(yǎng)豐富的豆渣發(fā)糕。
4、豆渣丸子：將瘦肉和表菜切碎，和豆渣、雞蛋、面粉一塊攪和，調入食鹽，做成丸子，入鍋煮熟即可。營養(yǎng)豐富全面，適于補虛。
5、豆渣蛋餅：將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，并將鹽、蔥花等加入其中攪拌均勻。將少許食油加入餅鐺中，然后將準備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中，攤平四五分鐘熟后即可食用。
1、忌喝未煮熟的豆?jié){：沒有熟豆?jié){中含有兩種有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，并對胃腸道產生刺激，引起中毒癥狀。
2、忌在豆?jié){里打雞蛋：因為，雞蛋中的黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質，大大降低了人體對營養(yǎng)的吸收。
3、忌沖紅糖：紅糖里的有機酸和豆?jié){中的蛋白質結合后，可產生變性沉淀物，大大破壞了營養(yǎng)成分。
4、忌裝保溫瓶：豆?jié){中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶內細菌會大量繁殖，經(jīng)過3-4個小時就能使豆?jié){酸敗變質。
5、忌喝超量：一次喝豆?jié){過多容易引起蛋白質消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
6、忌空腹飲豆?jié){：豆?jié){里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉。但如果飲豆?jié){的同時吃些淀粉類食品，可使豆?jié){中蛋白質在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解，使營養(yǎng)物質被充分吸收。
7、忌與藥物同飲：有些藥物會破壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分，如四環(huán)素、紅霉素等抗生素藥物。
雞蛋中的蛋白質消化吸收需要胰蛋白酶幫忙，而豆?jié){中含有一種胰蛋白酶抑制劑，可以抑制腸道中的胰蛋白酶活性，從而影響雞蛋中的蛋白質消化吸收，降低其營養(yǎng)價值。但胰蛋白酶抑制劑遇熱不穩(wěn)定，加工成豆?jié){過程中，經(jīng)煮沸加熱8分鐘即可被破壞85%以上，其中雖然尚含少量熱穩(wěn)定蛋白酶抑制劑，但活性較低，不足以干擾到雞蛋蛋白質的消化吸收，因此，豆?jié){和雞蛋完全可以一起吃。但是要注意豆?jié){一定要煮熟。
晚間尤其是午夜之際，血漿鈣含量會出現(xiàn)一個“低谷”，豆?jié){中含鈣豐富，故晚上喝豆?jié){可補償夜間對鈣的需求。但也不是整晚隨時都可以喝的，睡前兩小時范圍內就不宜喝豆?jié){了，因為身體不能完全吸收，會造成體內堆積切，且晚上喝豆?jié){量不要太多。
可以喝。豆?jié){有補虛潤燥，清肺化痰之功，對女性好處多多。同時豆?jié){也具有補血的功效，正適合女性月經(jīng)期間食用。當女性出現(xiàn)貧血時，喝豆?jié){的調養(yǎng)作用甚至比牛奶還強。同時，豆?jié){還有美白養(yǎng)顏淡化暗瘡的作用。女性在經(jīng)期喝豆?jié){能為身體補充所需營養(yǎng)，并增強身體抵抗力。
維他奶
豆本豆
維維
哇米諾
力大獅
唯怡
龍王
統(tǒng)一
九陽豆?jié){
全成
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農業(yè)農副
水產海鮮
畜禽產品
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糕點零食
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