春季多濕多燥，喝湯最是潤(rùn)養(yǎng)，主打清淡適口，貼合春日身體狀態(tài)，做法簡(jiǎn)單易上手。

1. 家常快手湯（15-30分鐘搞定） 【春季必喝的十款家常湯>>】

薺菜豆腐湯：薺菜焯水切碎，豆腐切塊，加水煮沸后放薺菜，加少許鹽和香油調(diào)味，清鮮解膩。

春筍排骨湯：排骨焯水去血沫，春筍切塊煮5分鐘去草酸，一同燉煮40分鐘，加鹽調(diào)味即可，鮮爽不膩。

冬瓜花甲湯：花甲吐沙洗凈，冬瓜切片，加水煮沸后放花甲和冬瓜，煮至花甲開(kāi)口，加少許姜片和鹽調(diào)味。

菠菜蛋花湯：菠菜焯水切段，鍋中加水煮沸，淋入打散的蛋液，放入菠菜，加少許鹽和蔥花即可。

2. 養(yǎng)生滋補(bǔ)湯（慢燉更養(yǎng)人）

四神湯：茯苓、山藥、蓮子、芡實(shí)各適量，與焯水后的排骨一同慢燉1小時(shí)，加鹽調(diào)味，口感溫潤(rùn)。

山藥玉竹老鴨湯：老鴨焯水，與山藥、玉竹、姜片一同燉煮1.5小時(shí)，加鹽調(diào)味，清甜不膩。

枸杞菜豬肝湯：豬肝切片焯水去血沫，枸杞菜洗凈，加水煮沸后放豬肝和枸杞菜，煮5分鐘加少許鹽調(diào)味。

玉米胡蘿卜排骨湯：排骨焯水，與玉米段、胡蘿卜塊一同燉煮1小時(shí)，加鹽調(diào)味，老少皆宜。