秋葵的副作用與禁忌

1、秋葵有毒嗎

秋葵微有毒，但是在經(jīng)過高溫處理之后可以食用。

新鮮的秋葵有略微的毒性，但在經(jīng)過高溫處理之后會消滅它的毒性，所以只要烹飪得當(dāng)，食用秋葵是不會導(dǎo)致中毒的。需要注意的是，變質(zhì)發(fā)黑的秋葵的毒性比較強(qiáng)，最好不要吃，否則容易引起腹瀉、嘔吐、腸胃不適等癥狀。

2、秋葵的副作用有哪些

秋葵性味偏寒，一些經(jīng)常性的出現(xiàn)胃腸虛寒、經(jīng)常腹瀉的人不可以過量的食用，否則不僅對身體沒有任何的益處，還會加重疾病的癥狀;還有就是腸胃功能比較差的人特同樣不適宜食用，吃得過多有可能會引發(fā)腹瀉的情況。

秋葵食用的過多也有可能會引發(fā)人體出現(xiàn)頭痛、頭暈、高血壓、高血糖等癥狀，特別是一些老年人盡量的不要食用秋葵，最好是以以清淡性的飲食為主。

3、什么人千萬不能吃秋葵

雖然秋葵對人的營養(yǎng)價(jià)值很高，但是也有一些人覺得不適合吃，對身體是有一定的傷害的，那么秋葵不適宜什么人吃？

①寒性體質(zhì)不宜食用

秋葵是一種涼性食物，所以本身體質(zhì)偏寒的人群是不宜食用秋葵的，否則會導(dǎo)致體質(zhì)越來越寒，還容易刺激脾胃，導(dǎo)致腹脹腹瀉、嘔吐等癥狀。

②腎結(jié)石患者慎食

秋葵中含有較多的草酸成分，那么腎結(jié)石患者在食用之后，會容易形成結(jié)石，所以有腎結(jié)石疾病的患者最好是不要吃秋葵的。沒有結(jié)石病的患者，在食用秋葵之前也應(yīng)當(dāng)把它焯水焯熟，這樣可以減少草酸的含量。

③腹瀉患者忌食

食用秋葵會加快腸道蠕動，那么腹瀉患者在食用之后就會導(dǎo)致腹瀉癥狀加劇，不利于身體健康。

4、秋葵和什么不能一起吃

①秋葵相克食物

秋葵是一種涼性食物，所以不適合和其他涼性食物一起食用。常見的涼性蔬菜有：番茄、芹菜、四季豆、萵筍、西藍(lán)花、菜瓜、海帶絲、茄子等；常見的涼性肉類有：水牛肉、鵝肉、兔子肉、魚肉、生蠔等。

②秋葵相克水果

食用秋葵的時候，我們的腸胃處于虛寒狀態(tài)，這個時候最好不要食用寒、涼性的水果，否則容易導(dǎo)致消化不良或腹瀉。常見的涼性水果有：蘋果、梨、橙子、草莓、芒果、枇杷等；常見的寒性水果有：柿子、香蕉、柚子、甘蔗、西瓜、香瓜、無花果等。