一、冬瓜是蔬菜嗎

冬瓜是蔬菜。水果屬于生吃的范疇，而蔬菜則需要經(jīng)過廚房的烹飪加工才能吃。也就是說從這個角度來看的話，冬瓜屬于蔬菜。并且冬瓜種植的地方一般都是將其成為菜園子，大家也大多以菜用為主。

冬瓜的生長和西瓜差不多，都是在地里肆意蔓爬的一種植物，但是它的體積卻比西瓜大好幾倍，重量也很重，一個成年人抱起一個冬瓜都很費勁。一般菜市場買冬瓜的都是切成一塊一塊來買賣的，它不僅好吃，而且營養(yǎng)豐富。

二、冬瓜是涼性還是熱性

冬瓜是涼性的。此外，中醫(yī)認為食物具有不同的性味和作用，食物具有寒、熱、溫、涼四性，涼性和熱性是我國中醫(yī)飲食養(yǎng)生中區(qū)分的兩種“性”，其中能減輕和消除寒癥的食物稱為熱性食物；能減輕燥熱，改善熱性體質(zhì)的食物被稱為涼性食物。

中醫(yī)上說：冬瓜味甘、性涼，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜因為含鈉量較低，所以對動脈硬化癥、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。

而且，冬瓜的種子和皮也可入藥，冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效，亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥，冬瓜帶皮煮湯喝，可達到消腫利尿，清熱解暑作用。

三、冬瓜的品種有哪些

我國栽培冬瓜的品種類型很多，分類方法也不盡相同，一般冬瓜可以按植株的熟性、果實形狀、蠟粉的有無和果實的大小進行分類。

（一）按果實大小分三個類型

1、小型：這類品種早熟。第一雌花發(fā)生節(jié)位較低。有些能連續(xù)發(fā)生雌花。單株結(jié)果多。果實小。形狀近圓形，扁圓形長圓柱形、一般采收嫩果上市。單果重1.5~2.5千克。代表品種有北京的一串鈴，吉林小冬瓜，四川的五葉子等。

2、中型：多熟早熟和中早熟品種，果實中等大小，一般單果重5~10千克。

3、大型：多熟于中熟和中晚熟品種，植株長勢強，一般主蔓10節(jié)以后發(fā)生第一雌花，以后每隔5~7節(jié)發(fā)生1個雌花或連續(xù)2個雌花，果實形狀為短圓柱形和長圓柱形，皮色為青綠色，白蠟粉有或無，果實大，一般單果重10千克以上。代表品種有廣州的青皮冬瓜，福建華大冬瓜，成都大冬瓜，湖南粉皮冬瓜等。

（二）按果皮蠟粉有無分兩個類型

1、白皮或粉皮類型：這類品種的果實表面有白色蠟粉，隨著果實的成熟，蠟粉增多，比較耐日灼病，代表品種有長沙的粉皮冬瓜。

2、青皮類型：這類品種的果實表面無白色蠟粉，果皮青綠色，代表品種廣州的青皮冬瓜。

（三）按果實的形狀可分為三個類型

即扁圓形、短圓柱形和長圓柱形。也有人將冬瓜分為五個類型，即近圓形、短扁圓形、長扁圓形、短圓柱形和長圓柱形。

（四）按冬瓜的熟性可分為三個類型

即早熟品種、中熟品種和晚熟品種。此分類法在蔬菜栽培上應(yīng)用比較普遍。

四、冬瓜是什么季節(jié)的食物

冬瓜主要供應(yīng)的季節(jié)為夏秋季。冬瓜一般是在夏末、秋初的果實成熟期采摘，采摘日期大概是在45天左右，這時瓜皮發(fā)亮呈墨綠色，而植株大部分的葉片保持青綠而未枯黃，這時可以在選擇晴天的上午采收。

雖然冬瓜是冬天的冬，但并不是冬季蔬菜，因為冬瓜在瓜熟的時候，表面上會有一層白粉狀的東西，就好像是冬天所結(jié)的白霜，也是這個原因，所以叫冬瓜，又稱白瓜。

五、冬瓜是酸性還是堿性

冬瓜是堿性食品。冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜熱值低，屬于清淡性食物。冬瓜是含水量最高的蔬菜。由于冬瓜性涼，能清熱解暑，利尿通便，有助于人體的清廢排毒。

六、冬瓜是發(fā)物嗎

冬瓜是發(fā)物。冬瓜其實是屬于一種發(fā)物性質(zhì)的食材，所以在平時生活中食用冬瓜的時候需要注意冬瓜的食用人群問題，在平時生活中一些患有特殊疾病的人群是不建議食用冬瓜會導(dǎo)致身體健康出現(xiàn)一定的不利影響。