烤箱雞蛋糕的做法

做法一：

用料：雞蛋3個、低筋面粉一勺、白糖（差不多一個雞蛋）、植物油（黃豆粒大小）。

步驟：

1、打發(fā)雞蛋。最好只用蛋清不帶水不帶油，加白糖。

2、加入面粉，粘稠，可多可少。就像煎餅那樣稠度就好。滴入植物油。

3、烤箱預熱。180℃，上下，十五分鐘。

做法二：

食材：雞蛋、低筋面粉、白糖、芝麻、蜂蜜。

步驟：

1、首先我們拿出準備好的兩個雞蛋，準備一個容器，把雞蛋打進一個碗里，在雞蛋中加入一百克左右的白砂糖和蜂蜜。

2、接著我們拿出電動打蛋器，快速將雞蛋液和白糖打發(fā)，并且保證蛋白和白糖全部打發(fā)至起末，等到雞蛋液的顏色變成了淺色，并且提起打蛋器的時候，它上面掉落下來的蛋白液不易消失，這種狀態(tài)就可以了。

3、接著我們將準備好到一百克的低筋面粉倒進剛剛打好的雞蛋液中，然后用鏟子攪拌均勻，制成光滑的面糊，面糊要攪拌至光滑，并且沒有面粉顆粒，就算是做好了。

4、下一步就是將制作好的面糊倒進烤盤中，我們拿出平時家里做糕點用的烤盤，在每一個模型中都刷上一層食用油。

5、接著把剛剛制作好的面糊倒進模具中。香香頓幾下，接著在每一個模具上面都撒入一些黑白芝麻，下一步就是進行烘烤了。

6、我們將烤箱提前預熱五分鐘，預熱好后，我們把烤盤放進去，用160度，大火烤20分鐘。時間到了之后，我們將它拿出來，脫模，等到溫度適中之后就算大功告成了。我們這道香甜可口的雞蛋糕就算是做好了。