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品牌知名度調(diào)研問卷>>
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南京十大最有名的糕點(diǎn) 南京十大特色點(diǎn)心 南京能帶走的糕點(diǎn)

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導(dǎo)語
南京是一座美食之都，不僅有特色傳統(tǒng)美食，還有各種特色糕點(diǎn)。那么，南京著名的糕點(diǎn)小吃有哪些？MAIGOO小編推薦南京十大特色糕點(diǎn)，包括糕團(tuán)小點(diǎn)、南京梅花糕、鴨油酥燒餅、南京桂花糕、南京蟹殼黃燒餅、南京海棠糕、南京青團(tuán)、南京茶糕、南京綠豆糕等南京著名點(diǎn)心，一起來看看南京值得帶走的糕點(diǎn)特產(chǎn)吧。
南京十大最有名的糕點(diǎn)

南京十大糕點(diǎn)（點(diǎn)心）排行榜，是MAIgoo美食小編主要依據(jù)上南京地區(qū)以谷類、豆類、薯類、油脂、糖、蛋等食材而制作的點(diǎn)心或糕點(diǎn)，參考中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、省市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)選的小吃糕點(diǎn)榮譽(yù)，如“中國(guó)地域十大名小吃”、“中華名小吃”、“中國(guó)金牌旅游小吃”等榮譽(yù)，根據(jù)特色糕點(diǎn)的歷史、公眾知名度，網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合選擇推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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南京十大最有名的糕點(diǎn)
糕團(tuán)小點(diǎn)是南京的傳統(tǒng)小吃，南京人吃甜食講究甜而不膩，糯而不粘，方稱為甜品之上乘。此外，光口味好還不行，造型色澤還要出眾，故而南京的糕團(tuán)大多玲瓏小巧、色彩繽紛，入口香甜松軟、清香滿腔。糕團(tuán)小點(diǎn)包含千層糕、卷心糕、如意糕、青米糕、馬蹄糕、豆沙米糕等。夫子廟有一家特產(chǎn)小吃甜食店——蓮湖糕團(tuán)店，以蘇式甜點(diǎn)出名，桂花夾心小元宵和五色糕團(tuán)還曾被南京秦淮區(qū)風(fēng)味小吃研究會(huì)評(píng)為小吃“秦淮八絕”。 【 詳細(xì)>>】
梅花糕，是南京、蘇州、無錫等江南地區(qū)著名的風(fēng)味特色小吃，在明清時(shí)期就已經(jīng)是江南著名的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，與桂花糖芋苗、桂花蜜汁藕、赤豆元宵一同被譽(yù)為金陵四大最有人情味街頭小食，也是來南京必吃的特色美食之一。相傳乾隆皇帝下江南時(shí)見其形如梅花，色澤誘人，品嘗后甜而不膩、軟脆適中、回味無窮，勝過宮廷御點(diǎn)，拍手稱快。因其形如梅花，便賜名梅花糕，流傳至今。據(jù)MaiGoo小編了解，南京梅花糕尤其以左師傅梅花糕、孫氏梅花糕、朱師傅梅花糕比較有名。 【 詳細(xì)>>】
3、鴨油酥燒餅
鴨油酥燒餅是南京的傳統(tǒng)小吃，是南京夫子廟的傳統(tǒng)名點(diǎn)，是金陵秦淮八絕之一。南京人愛吃鴨，連鴨油都不放過，鴨油酥燒餅選料、制作、火功、質(zhì)量均很講究，燒餅層次分明，入口又香又酥，余味久存。燒餅外皮烤成誘人的金黃色，里頭一層層的油酥薄如棉紙，一咬下去酥松得不得了，每一口都嘗得到鴨油的香味！來到南京，有機(jī)會(huì)一定要嘗一嘗鴨油燒餅，其他地方還真的吃不到。
桂花糕是用糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成的美味糕點(diǎn)，美味爽口，是南京著名的特色糕點(diǎn)之一。南京的桂花糕不僅式樣漂亮、口感酥軟，而且透著一股特別的清香，即使吃完了，香氣還經(jīng)久不散。南京桂花糕種類很多，其中以桂花拉糕最為著名，其做法是將白糖用熱水溶化，放入中調(diào)制成糊狀，倒入涂過油的盤內(nèi)，上籠蒸熟，冷卻后撒上白糖、桂花，切成小塊即成。此糕色澤玉白，香甜糯滑。南京桂花糕尤其以蓮湖糕團(tuán)店、陶氏桂花糕和南京大牌檔比較有名。 【 詳細(xì)>>】
5、南京蟹殼黃燒餅
蟹殼黃燒餅是江浙一帶的面點(diǎn)，因烤后外觀呈金黃色的殼，猶如煮熟的蟹殼而得名。南京蟹殼黃燒餅與上海蟹殼黃，南京蟹殼黃都不一樣，是以上等霉干菜和鮮肥肉丁作餡，經(jīng)炭火從特制的烤爐中慢慢地烤炙而成，是南京美食中理想的茶點(diǎn)和早點(diǎn)。南京蟹殼黃燒餅尤其以永和園的蟹殼黃燒餅和民國(guó)紅公館的蟹殼黃燒餅比較有名，燒餅形如螃蟹，色如煮熟的蟹殼，豬油蔥花夾心，入口酥香，回味悠長(zhǎng)。
6、南京海棠糕
海棠糕是江南傳統(tǒng)糕類小吃，創(chuàng)制于清代，因糕形似海棠花、色澤紫紅、香甜且軟，在南京的大街小巷都能看到海棠糕的身影。海棠糕以花生為制作主料，烹飪技巧以烘烤法為主，口味屬于甜味。剛出爐的海棠糕，表面撒著飴糖，呈咖啡色，吃起來分外香甜。
7、南京青團(tuán)
青團(tuán)是江南地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，是用艾草的汁拌進(jìn)糯米粉，再以豆沙為餡而成，是江浙一帶清明節(jié)吃的一道傳統(tǒng)點(diǎn)心，廣泛流傳于江蘇、浙江一帶。南京的青團(tuán)主要是用青艾汁制作的，主要分為艾草青團(tuán)、鼠曲草青團(tuán)和麥青青團(tuán)，青團(tuán)碧青油綠，糯韌綿軟，甘甜細(xì)膩，清香爽口。南京青團(tuán)尤以許阿姨糕團(tuán)店、蓮湖糕團(tuán)店、芳婆糕團(tuán)店、元祖、綠柳居等比較有名，尤其是許阿姨糕團(tuán)店的青團(tuán)，有黑芝麻、紅豆沙和蛋黃肉松三種口味，很受南京人喜愛。
南京茶糕，又叫小籠茶糕，是江蘇省南京著名的地方風(fēng)味小吃，是南京每年端午節(jié)吃的時(shí)令糕點(diǎn)。南京茶糕是用糯米、大米、芝麻、紅絲綠絲等做成的，因老南京人常喜歡邊品茗邊吃糕點(diǎn)，故名茶糕。南京茶糕以歷史悠久、選料考究、味道鮮美著稱，其外形四四方方，呈半透明狀，具有松香鮮三大特色，綿軟適口，甜中帶有桂花清香，在當(dāng)?shù)匦∮忻麣狻Ｄ暇┎韪庥纫苑计鸥鈭F(tuán)店制作的茶糕比較有名。 【 詳細(xì)>>】
9、南京綠豆糕
綠豆糕是一款廣泛流傳全國(guó)的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，其口味有南、北之分，而南京綠豆糕屬于蘇式，味道柔軟和細(xì)膩，松軟可口，吃起來非常清甜。南京的綠豆糕始于清朝，以綠豆粉、糯米粉、白糖、植物油揉合成糕粉，餡料為玫瑰豆沙，上籠蒸熟即成。南京綠豆糕尤以其元祖、唐餅家、維利康、冠生園制作的綠豆糕比較有名。
洪藍(lán)玉帶糕，又叫“御帶糕”，是南京溧水的傳統(tǒng)特色糕類小吃。相傳，乾隆六下江南之時(shí)，曾游歷到無想寺，當(dāng)?shù)厣艘院樗{(lán)地方特產(chǎn)糕點(diǎn)招待這位皇帝時(shí)，乾隆見其外形長(zhǎng)長(zhǎng)方方，其色潔白如玉，入口綿軟細(xì)膩，品后齒頰留香，后逐漸成為當(dāng)?shù)仡H負(fù)盛名的糕點(diǎn)。洪藍(lán)玉帶糕根據(jù)所用餡料的不同，又可分為豆沙糕、芝麻（麻玉）糕、桂花糕、桃仁糕等品種。MaiGoo美食小編推薦南京其他有名糕點(diǎn)：南京千層糕、如意糕、涼糕、棗泥拉糕、蘿卜糕、馬拉糕、雙色糕、麻團(tuán)等等。 【 詳細(xì)>>】
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