一、椒鹽粉是什么味道的

椒鹽粉是常見的調(diào)味料，用途廣泛，用于肉類可除腥膻，用于面食則能提香促食欲，那么椒鹽是什么味道的呢？

椒鹽的味道很特殊，聞起來的時(shí)候有一股獨(dú)特的芳香味道撲鼻而來，如果離的近了，則會(huì)微微有些刺鼻的感覺，吃起來的時(shí)候，口感比較香，同時(shí)還略帶些麻酥的感覺，同時(shí)還帶有鹽本身的咸味。

正宗椒鹽的味道就是香麻而咸的，隨著飲食的需要，市場(chǎng)上也有一些加入其他調(diào)味料的椒鹽，稱之為味椒鹽，根據(jù)加入調(diào)料的不同，味道會(huì)有所不同，比如加辣椒粉的味椒鹽會(huì)更辣一些，加白砂糖的味椒鹽則會(huì)有一些甜味，加味精的椒鹽則會(huì)有特殊的鮮味。

二、椒鹽是辣的嗎

很多朋友不愛吃辣，聽到椒鹽的“椒”，就以為是用辣椒做的，味道也很辣，但其實(shí)椒鹽的椒并不是辣椒，而是花椒，椒鹽的本味也并不是辣的。

椒鹽用花椒和食用鹽炒制而成，花椒帶有一定的辛辣刺激味，但更多的味道是麻，辣味反而不是很明顯，因此做成的椒鹽味道也基本上沒什么太重的辣味，即使是不吃辣的朋友也可以接受它的味道。當(dāng)然，對(duì)于愛吃辣、無辣不歡的朋友來說，如果想吃辣的椒鹽的話，也可以在制作椒鹽的時(shí)候，加入一些辣椒粉，這樣就能做出辣的椒鹽了；或者直接購買辣味的味椒鹽。