八角茴香油是什么香料

1、八角茴香油是一種調(diào)味料，它與我們普通的小磨香油不同的是，八角茴香油在制作的過(guò)程中加入了很多的香料，比如八角茴香等等。八角茴香油主要產(chǎn)自于我們國(guó)家的南方地區(qū)，比如廣東，廣西，貴州，云南這些地方。

2、八角茴香油是一種沒(méi)有顏色的液體，有的八角茴香油呈現(xiàn)淡黃色，它的氣味跟八角茴香有一點(diǎn)點(diǎn)類似。可以聞到有一股濃烈的香氣，味道比較甜。

3、八角茴香油的制作工藝非常繁復(fù)，而且選料也是比較上乘的香料，它的得油率也非常少，所以它的價(jià)格也是比較昂貴的。

八角茴香油的功效作用

一、食用價(jià)值

可以調(diào)味，增加舌尖上的享受，尤其是對(duì)于涼拌菜來(lái)說(shuō)，加入香油就加入了一定的靈魂，吃起來(lái)味道非常香。

二、藥用價(jià)值

1、理氣止痛功效

八角茴香油具有理氣作用，可用于治療因氣滯所致腹脹、腹痛、腹部痙攣抽搐等疾病。

2、溫中散寒功效

八角茴香油性溫，可有效祛除體內(nèi)寒氣，可用于治療因外感寒邪所致的疝氣、腹痛、腰痛、寒濕所致腳氣等癥狀。

3、健胃養(yǎng)胃功效

八角茴香油作為食用油具有揮發(fā)性，有利于促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，可有效緩解腹部疼痛的作用，可用于治療嘔吐、氣逆所致反胃等癥狀。

4、抗菌抑菌功效

八角茴香油對(duì)革蘭陽(yáng)性細(xì)菌如金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉?xiàng)U菌等有抑菌作用，其作用與青霉素鉀鹽20單位/ml相似；對(duì)革蘭陰性細(xì)菌如枯草桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌及傷寒桿菌、副傷寒桿菌、痢疾桿菌等亦有抑菌作用，其作用與硫酸鏈霉素50單位/ml相似；對(duì)真菌的抑菌作用大於1%的苯甲酸及水楊酸。

八角茴香油的副作用

1、對(duì)于有血栓形成傾向者要慎用；可能會(huì)導(dǎo)致繼發(fā)性腎盂腎炎和輸尿管凝血塊阻塞，故血友病或腎盂實(shí)質(zhì)病變發(fā)生大量血尿時(shí)也要慎用；八角茴香油一般不單獨(dú)用于彌散性血管內(nèi)凝血所致的繼發(fā)性纖溶性出血，以防進(jìn)一步血栓形成，影響臟器功能，特別是急性腎功能衰竭時(shí)，如有必要，應(yīng)在肝素化的基礎(chǔ)上才應(yīng)用本品。

2、宮內(nèi)死胎所致的低纖維蛋白原血癥出血，肝素治療較本品安全；慢性腎功能不全時(shí)，本品用量應(yīng)酌減，因給藥后尿液中藥物濃度常較高；治療前列腺手術(shù)出血時(shí)，本品用量也應(yīng)減少；本品與青霉素或輸注血液有使用禁忌。