一、自制燒烤醬可以放多久

夏天是比較比較愛吃美食的季節(jié)，很多人喜歡在夜晚的時(shí)候，喝上幾瓶小酒，擼上幾把串串，串串的靈魂就是它的燒烤醬，很多人覺得賣的燒烤醬有防腐劑，吃了不健康，就會(huì)自己在家制作，不僅口味合適，還非常新鮮，那么自制燒烤醬可以放多久呢？

自制燒烤醬因?yàn)闆]有防腐劑，在密封冷藏的條件下，一般來說可以保存兩周，請盡快用完。

每次取的時(shí)候用無水無油的干凈勺子，醬的存放時(shí)間就會(huì)很長。醬的甜度越高保存時(shí)間越長，所以醬加糖越多也就越能存放。

二、自制燒烤醬怎么保存比較好

前文已經(jīng)簡單了解到了自制燒烤醬一般來說存放時(shí)間為兩周，那么自制燒烤醬怎么保存比較好呢？

1、吃前預(yù)處理，將燒烤醬開罐后，先在鍋內(nèi)蒸一下，并用無油膩勺子取醬。這樣，吃剩下的燒烤醬便可以保存較長時(shí)間。

2、在燒烤醬罐頭開口處放層保鮮膜密封好，放入冰箱冷藏層也可儲(chǔ)藏許久。食用時(shí)刮去上面一層食用即可。

3、食鹽 香油。在每次食用后都向罐內(nèi)撒些食鹽、滴些香油，便能有效的抑制燒烤醬中細(xì)菌的繁殖而延長存放時(shí)間。

三、自制燒烤醬發(fā)霉了還可以吃嗎

醬發(fā)霉了一般不能吃，因?yàn)榇藭r(shí)的醬可能已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)，再繼續(xù)吃可能引起一些不適癥狀，不利于身體健康。

醬發(fā)霉之后，其中的蛋白質(zhì)、水分、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)可能已經(jīng)大量流失，且其中的營養(yǎng)成分也可能發(fā)生了改變，口感也不如新鮮的醬，食用后不會(huì)給機(jī)體提供營養(yǎng)。并且發(fā)霉的醬可能存在較多的有害物質(zhì)，若繼續(xù)吃可能會(huì)對胃腸道產(chǎn)生一定的刺激，引起惡心、嘔吐、腹瀉等不適，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)霈F(xiàn)頭痛、發(fā)熱等食物中毒癥狀，因此，不建議再吃。