遵義朝天椒是貴州省貴州省遵義市的特色辣椒，有錐形椒、指形椒、團籽椒三大類型，因生長時豎立朝天，人們普稱為“遵義朝天椒”。遵義朝天椒顏色棗紅，具有個小、肉厚、油潤透光、品味溫醇、香辣協(xié)調(diào)等特點，且富含多種維生素、礦物質(zhì)和有機酸，其Vc、干物質(zhì)、蛋白質(zhì)、辣椒素、脂肪等含量較多，集貴州各地辣椒優(yōu)點于一體，加工適應(yīng)性好。據(jù)了解，遵義朝天椒貴州“老干媽”、“貴三紅”、“貴州龍”、“十三香”、“關(guān)嶺斷橋煳辣椒面”、昆明丹山食品廠等知名辣椒食品加工企業(yè)的主要原料，遵義辣椒譽滿全國市場。 【 詳細>>】

柘城辣椒是河南省柘城的特產(chǎn)，中國最好的辣椒排名第二，形態(tài)均勻、色澤暗紅、油亮光潔、辣度適中、香味濃郁。小編了解到，柘城辣椒是從日本引進并在柘城縣經(jīng)過培育、推廣并發(fā)展起來的一種辣度較高、香味濃郁的簇生朝天型小椒，現(xiàn)已形成了區(qū)域化、規(guī)?；母窬?，特別是柘城縣已成為中國最大的無公害辣椒系列產(chǎn)品生產(chǎn)基地。如今，“世界辣椒看中國，中國辣椒看河南，河南辣椒看柘城，柘城辣椒香世界”，越來越被國內(nèi)辣椒行業(yè)認(rèn)可。2020年8月，柘城辣椒入選全國十大名椒。 【 詳細>>】

大方皺椒是貴州省畢節(jié)市大方縣的特產(chǎn)，最好吃的辣椒品種排名前十，品種為提純復(fù)優(yōu)的大方皺椒、理化雞爪辣，呈長線型，一級辣椒平均長度21厘米，最長28.3厘米，外觀整齊、美觀，彎曲程度不大，皺折均勻，顏色鮮紅，外表光潔。大方皺椒入口后辣味適中，香味濃厚，經(jīng)檢測，大方皺椒營養(yǎng)豐富，含有多種有益礦物元素，脂肪含量低，粗纖維含量較高。特別是紅色素的含量在2.5%-3.0%之間，優(yōu)于其它產(chǎn)地的辣椒。 【 詳細>>】

金鄉(xiāng)辣椒是中國最有名的辣椒的辣椒之一，產(chǎn)自山東金鄉(xiāng)縣，這里氣候適宜，土壤肥沃，雨水充足，培育的金鄉(xiāng)辣椒備受全國人民的喜愛。MA_igoo了解到，金鄉(xiāng)辣椒主要是朝天椒，屬于大眾口味，不太辣，吃起來口感純正，含有豐富的維生素，可生食、炒食、干制、腌制和醬漬等。其中，以三櫻椒為主的一次性采摘簇生朝天椒，辣度適中，秋后收棵晾曬，農(nóng)閑時采摘；以天宇品種為主的鮮采朝天椒，辣度較高，以鮮椒進入市場，或者是烘干后貯藏。 【 詳細>>】

內(nèi)黃尖椒是產(chǎn)自河南省安陽市內(nèi)黃縣的特色辣椒，獨特的沙質(zhì)地培育出具有油質(zhì)重、顏色紅、香味濃、辣度高的朝天椒品種“內(nèi)黃新一代”。內(nèi)黃新一代在全國是高辣的代名詞，由于獨特的品質(zhì)，在重慶調(diào)味品行業(yè)、火鍋行業(yè)、食品行業(yè)占有舉足輕重的地位。內(nèi)黃尖椒的特點是表皮暗紅色，有光澤；圓錐形，個小，干燥；外部氣味辣味重；皺紋少；肉質(zhì)辣味重；種子淡黃色。內(nèi)黃尖椒不僅能給人帶來好口感，還含有豐富的維生素C、葉酸、鎂、鉀等營養(yǎng)元素，其中維生素、鉀、辣椒素、β-胡蘿卜素等均優(yōu)于參考同類產(chǎn)品。

石柱辣椒是產(chǎn)自重慶市石柱土家族自治縣的特色辣椒，主要有長尖椒、朝天椒等，顏色鮮艷，光澤好，辣味重，油份含量高，香味濃，果實皮薄肉厚，硬度高，籽粒少。m aigoo了解到，石柱辣椒種植歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富，每百克辣椒維生素C含量非常高，而維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富，頗受市場青睞。特別是以石柱辣椒為主原料研發(fā)的泡椒、復(fù)合調(diào)味品等，更受消費者喜愛。 【 詳細>>】

武城辣椒是山東省德州市武城縣的特色辣椒，以皮薄、肉厚、色鮮、味香、辣度適中聞名。小編查資料得知，武城辣椒種植產(chǎn)地四季分明，雨熱同期，光照非常充足，出產(chǎn)的武城辣椒椒型美觀、色鮮味鮮、皮薄肉厚、辣度適中，一年四季皆可食用。此外，武城辣椒營養(yǎng)物質(zhì)豐富，含有蛋白質(zhì)、粗纖維、維生素C、鈣、磷、鐵等，且品質(zhì)優(yōu)良，深受消費者的喜愛。據(jù)悉，武城辣椒主要以益都紅、望都紅、朝天椒為主，采摘后以鮮辣椒、辣椒干、辣椒粉、辣椒圈等產(chǎn)品出售。 【 詳細>>】

三樟黃貢椒是湖南省衡東縣三樟鎮(zhèn)的特產(chǎn)，果實呈細長指形，果表鼓節(jié)狀，頂端漸尖且稍彎，成熟鮮果呈橘黃色，萼片包被，辣味中等，辣中帶甜，皮薄肉厚，口感爽脆。三樟黃貢椒除了鮮食，還可以制成干辣椒、剁辣椒、辣椒醬，都很受消費者喜愛。小編了解到，三樟黃貢椒種植在三樟鎮(zhèn)因湘江泥沙淤積形成的特殊沙質(zhì)土壤上，成熟后通體金黃色，味辣微甜，相傳清朝嘉慶年間，衡東籍狀元彭浚把黃辣椒帶入宮廷，皇帝品嘗后將其列為貢品，“黃貢椒”因此得名。 【 詳細>>】

麻城辣椒是產(chǎn)自湖北省黃岡市麻城市的特色辣椒，外觀整齊，色澤鮮艷，果皮薄、肉質(zhì)厚，椒香濃郁，食感脆嫩，香辣回甜，味美可口，可煎、炒、爆、烹、炸熟食，亦可生食。麻城辣椒品質(zhì)好，營養(yǎng)豐富，富含人體所需的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素C，β-胡蘿卜素、葉酸、辣椒素、鎂、鉀、鋅、硒等多種礦物質(zhì)。據(jù)了解，湖北麻城辣椒主要是新鮮炒食為主，常見的菜色有虎皮青椒、青椒炒肉、蠔油青椒茄子、青椒炒飯等。除了鮮食，還小量腌制和泡制，都是非常受歡迎的。 【 詳細>>】

博湖辣椒是新疆巴音郭楞蒙古自治州博湖縣的特色辣椒，果實長條形，多皺折，果實嫩果期翠綠，老熟果深紅色，果面光滑，皮薄肉厚，筋辣肉甜，口感微辣到中辣，可生吃。據(jù)了解，博湖辣椒主要是博湖豬大腸辣椒，屬于中晚熟品種，營養(yǎng)價值高，富含β—胡蘿卜素，鎂、鉀、鈣、鐵等多種營養(yǎng)物質(zhì)，和其它地區(qū)辣椒明顯區(qū)別在于紅色素高。博湖辣椒在新疆非常受歡迎，常用于炒菜、燉肉、燒烤、醬料等。 【 詳細>>】