一、西瓜子的殼是由什么發(fā)育而來(lái)的

子房壁發(fā)育成果皮。

西瓜子外殼，也就是種皮，由珠被發(fā)育而來(lái)。子房壁發(fā)育為果皮，也就是西瓜皮。種子由胚珠發(fā)育而來(lái)，種子外的種皮由1胚珠外的珠被發(fā)育而來(lái)，果實(shí)由子房發(fā)育而來(lái)，果實(shí)外的果皮由子房外的子房壁發(fā)育而來(lái)。

一般來(lái)說(shuō)，我們?nèi)粘３缘奈鞴侠锏淖岩部梢宰龀?a href="http://www.sxjsjnjc.com/maigoo/7054xgz_index.html" target="_blank">西瓜子，但是個(gè)頭太小，因此市面上產(chǎn)的西瓜子通常來(lái)自特殊的西瓜品種，比如蘭州的打瓜。

打瓜，也稱籽瓜，所產(chǎn)瓜子，黑邊白心，顆粒飽滿，片形較大，故國(guó)際市場(chǎng)上有“蘭州黑瓜子”或“蘭州大板瓜子”之稱。秋季，籽瓜成熟后，將瓜用拳頭打破，食肉取子，用水洗凈，曬干，即可應(yīng)市。

二、西瓜子的殼能吃嗎

前文已經(jīng)簡(jiǎn)單了解到了西瓜子的殼是由珠被發(fā)育而來(lái)的，那么西瓜子的殼能吃嗎？

西瓜子的殼能吃，但最好不要帶殼吃，因?yàn)椴恍l(wèi)生，而且瓜子殼外面有很多添加物，吃多了不好，容易上火，便秘，而且還敗胃口。

此外，西瓜子的殼比較堅(jiān)硬，特別是咬破之后，可能形成針刺狀，可能刺破食道，因此不要把它吃進(jìn)肚子里去。