一、銅鑼燒是哪里的特產(chǎn)

銅鑼燒是日本的一種糕點(diǎn)，用兩片餅皮包裹著豆沙餡，因?yàn)橥庥^看起來(lái)像兩個(gè)銅鑼合在一起，所以得名。銅鑼燒的餅皮有蜂蜜的香氣，口感松軟。一般說(shuō)的最正宗的日本原味銅鑼燒指的就是紅豆風(fēng)味，大阪銅鑼燒采用純手工制作，配方源于日本料理大師，現(xiàn)在的銅鑼燒，除了傳統(tǒng)的紅豆口味，還創(chuàng)新了多種風(fēng)味，比如肉松、牛奶、綠豆、藍(lán)莓、草莓、奶油等。

二、哆啦a夢(mèng)的銅鑼燒怎么做

原料：泡打粉 5g、牛奶 150ml、低筋面粉 150g、雞蛋 2顆、紅豆沙 適量、白糖 50g。

操作步驟：

1、首先倒進(jìn)150g的面粉，接著打入2只雞蛋，然后放入一小勺泡打粉，再加入一勺糖，（以上可憑自己喜好適度增加或減少哦），最后將雞蛋與面粉、泡打粉、糖混合。

2、倒入牛奶，攪拌成面糊狀備用。

3、攪拌面粉，使面粉、雞蛋、牛奶可以充分融合。

4、接下來(lái)將平底鍋中放入少量橄欖油，油熱以后，將適量的面糊倒入鍋中。小火慢慢煎成焦黃即可。

5、將煎好的銅鑼燒放在一起，冷卻一會(huì)，在銅鑼燒上面抹上紅豆沙，就大功告成啦。

三、無(wú)泡打粉銅鑼燒的做法

食材：雞蛋兩個(gè)、低筋面粉90克、白砂糖40克、牛奶50克、紅豆沙適量、檸檬汁幾滴。

步驟：

1、把兩個(gè)全蛋和白砂糖一次性放入無(wú)水、無(wú)油的容器中。

2、滴入幾滴檸檬汁，為了一會(huì)兒促進(jìn)雞蛋打發(fā)。

3、雞蛋用電動(dòng)打蛋器，打發(fā)至顏色變淺，滴落之后不會(huì)馬上消失為宜。

4、少量多次加入牛奶50毫升，一邊加，一邊攪拌均勻。

5、一次性加入90克低筋面粉。

6、用硅膠鏟以上下畫之字的方式，把面粉充分?jǐn)嚢杈鶆颍ú灰嬋嚢?，以免面粉出筋），攪勻后靜置半小時(shí)（為了使雞蛋中的泡沫均勻細(xì)膩，這個(gè)過(guò)程不要省略）。

7、用電磁爐預(yù)熱平底鍋。

8、平底鍋燒熱后，無(wú)需放油，直接攤?cè)氲耙海ㄥ佉欢ㄒA(yù)熱好，否則會(huì)出現(xiàn)顏色不均的現(xiàn)象。）

9、加熱中蛋餅表面會(huì)出現(xiàn)氣泡，待這些氣泡開(kāi)始破裂，就用硅膠鏟撬動(dòng)蛋餅邊緣。

10、翻面之后，用鍋鏟輕按，聽(tīng)不到“沙沙”聲后，再煎30秒左右，就可以出鍋啦。

11、出鍋后放在冷卻架上冷卻。

12、接下來(lái)把紅豆沙餡料均勻末在面餅上。

13、用另一塊面餅覆蓋粘合就完成啦。

PS：自己制作的銅鑼燒衛(wèi)生又好吃，如果想省事也可直接購(gòu)買銅鑼燒品牌產(chǎn)品，食用方面也大可放心。