（圖文無關聯(lián)）

2024年6月21日，海底撈與貴州黔東南州雷山縣政府聯(lián)合舉辦了盛大的雷山魚醬酸開壇儀式暨海底撈夏季新品發(fā)布活動。活動現(xiàn)場，海底撈正式推出夏季新品“雷山酸湯鍋”，鍋底中添加了雷山縣非遺技藝發(fā)酵的“雷山魚醬酸”，同時還為這款鍋底精心搭配了一整套夏季菜品，如酸辣薄切牛肉、魚蝦雙全河鮮拼盤、高山龍竹甜筍，以及三重柚香冰飲。

目前，海底撈與當?shù)睾献髌髽I(yè)簽訂獨家供應協(xié)議，初步敲定了超300噸魚醬酸的收購訂單。儀式現(xiàn)場，雷山縣人民政府還授權海底撈為“貴州省黔東南苗族侗族自治州雷山縣魚醬酸指定推廣機構”。

海底撈作為火鍋行業(yè)的龍頭企業(yè)，擁有超1300家門店的網(wǎng)絡體系，具有廣泛的市場覆蓋和強大的品牌影響力。魚醬酸這一苗鄉(xiāng)美食借助海底撈火鍋遍布全國的上千家門店，走出貴州、飄香全國。