潮州工夫茶是廣東省潮汕地區(qū)一帶特有的傳統(tǒng)飲茶習(xí)俗，是中國茶藝中最具代表性的一種，是融精神、禮儀、沏泡技藝巡茶藝術(shù)、評品質(zhì)量為一體的完整的茶道形式，被尊稱為“中國茶道”。潮州工夫茶盛行于廣東省、香港、海內(nèi)外潮籍華僑聚集地，在潮汕本地，家家戶戶都有工夫茶具，每天必定要喝上幾輪。工夫茶是潮人習(xí)尚風(fēng)雅、舉措高雅的象征，代表著潮人的“和、敬、精、樂”的精神。潮汕功夫茶藝分為八式、十六式、二十一式，不同的茶藝有著不同的沖泡工序，所需使用的茶具也不同。 【 詳細(xì)>>】

鳳凰單叢茶是廣東省潮州市潮安區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。鳳凰單樅是青茶的品種之一，歸屬于烏龍茶類，為半發(fā)酵茶，是我國茶樹中花香最清高、花香類型最多樣的茶樹品種。鳳凰單叢茶產(chǎn)自氣候溫和、雨水充沛、土壤肥沃深厚的廣東省鳳凰鎮(zhèn)烏崠山茶區(qū)，沖泡之后有蘭花香氣，滋味醇厚鮮爽，湯色清澈明亮。鳳凰單樅茶有十大香型，分別為黃枝香、芝蘭香、密蘭香、玉蘭香、桂花香、杏仁香、肉桂香、夜來香、柚花香、姜花香等，喜歡喝茶的朋友如果到潮州去，鳳凰單叢茶是潮汕必買的十大特產(chǎn)之一。 【 詳細(xì)>>】

潮繡與廣州刺繡總稱粵繡，是中國四大名繡之一，發(fā)源并流行于今潮汕地區(qū)，是潮汕地區(qū)著名的傳統(tǒng)工藝品。潮繡始于唐代，形成風(fēng)格于明、清，流傳于國內(nèi)及東南亞一帶，潮繡講究構(gòu)圖均稱，其品種大致可分為日用品、欣賞品和劇服三種，形式有絨繡、紗繡、金銀線繡、珠繡四大類。潮繡主要有“過橋”、“鑾乾”、“歷艮”、“二針鎖”、“三針鎖”、“三山起”，以及“打只”、“化針”、“亂針”、“點繡”等六十多種。潮繡制作工藝更是入選第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。MAI goo旅游小編推薦其他潮州非遺特產(chǎn)工藝品：潮州木雕、大吳泥...塑、潮州剪紙、潮州鐵枝木偶等。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】

潮汕牛肉丸是潮汕小食中的代表，也是一種中華名小吃。潮汕牛肉丸是潮州、汕頭、揭陽三個地區(qū)牛肉丸的統(tǒng)稱，潮州牛肉丸是廣東潮州著名的地方小食，在潮州已經(jīng)有近百年歷史。潮州牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，以爽脆滑嫩、富有彈性而著稱。牛肉丸肉質(zhì)較為細(xì)嫩，口感嫩滑；牛筋丸由于添加了嫩筋因此更有嚼頭、有口感。潮州牛肉丸被中國烹飪協(xié)會評選為廣東省“中國地域十大名小吃”，還被認(rèn)定為“中華名小吃”。潮州牛肉丸還被廣東省評選為“廣東百種傳統(tǒng)特色小吃”。小編為大家推薦其他潮州特色小吃，包括潮州腸粉、粿汁、潮州春餅、蠔烙...、腐乳餅、鴨母捻、咸水粿、溪口鹵鵝、龍湖酥糖、潮州肉脯等。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】

饒平獅頭鵝是廣東省潮州市饒平縣特產(chǎn)，已有500多年養(yǎng)殖歷史，因該鵝種的肉瘤可隨年齡而增大，形似獅頭，故稱獅頭鵝。獅頭鵝是中國唯一的大型鵝種，也是世界最大型鵝種之一。獅頭鵝耐粗飼，有草食性，食量大、生長快、肌肉豐厚、骨粗、行動遲鈍，公鵝昂首健步，姿態(tài)雄偉，性情暴燥、好斗，母鵝較溫馴。獅頭鵝是用來做正宗老鵝頭的原料，一只正宗的老鵝頭可以賣到600-1000元，加上鵝肝，它的身價是非常高的。 【 詳細(xì)>>】

潮汕盛產(chǎn)大米，是著名的魚米之鄉(xiāng)，三饒香米是廣東省潮汕饒平縣三饒鎮(zhèn)附近種植的一種大米，米體圓飽，富有光澤，粒粒如珠，是潮汕美食特產(chǎn)。據(jù)小編了解，饒平香米的種植歷史悠久，食用時間長，有“珠米桂香”之美稱和“一家煮飯七家香”之說，歷來視香米為送禮佳品。當(dāng)?shù)孛癖娬J(rèn)為香米能開胃口，增食欲，不過三饒香米是煮飯或制作糕點的配料，一般不作主料，純粹用香米制作，結(jié)果適得其反，米飯和香糕別有異味，反而不大適口。 【 詳細(xì)>>】

橄欖菜，是廣東潮汕地區(qū)風(fēng)味小菜，省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目之一，也是十大最出名的潮州特產(chǎn)之一。潮汕橄欖菜是以潮汕盛產(chǎn)的橄欖、芥菜經(jīng)過鹽漬、熬煮的傳統(tǒng)工藝制作而成的，色香味俱佳，具有獨特的潮汕風(fēng)味。橄欖菜制作工藝可追溯至宋明時代，經(jīng)加工制作后色澤烏艷，油香濃郁，具“清、鮮、爽、嫩、滑”等特點，且富含橄欖油珍貴營養(yǎng)成份和多種維生素及人體必需的鈣、碘，還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素。橄欖菜可以拌粥、拌面、拌菜，熱炒涼拌皆宜。 【 詳細(xì)>>】

潮州陶瓷是廣東省著名的傳統(tǒng)制瓷工藝之一，歷史悠久，潮州已獲“中國瓷都”稱號。從境內(nèi)陳橋村貝丘遺址中可看出，早在6000多年前，先民便在此繁衍生息和冶陶，而北關(guān)古窯址、南關(guān)古窯址和筆架山宋代窯址的發(fā)掘也說明，至少在唐高宗儀鳳——調(diào)露初年（公元676－679年），潮州已有較大規(guī)模的陶瓷生產(chǎn)，并出現(xiàn)了釉下點褐彩瓷器。潮州作為宋代的廣東瓷都，其中心產(chǎn)區(qū)就在潮州城四圍。潮州瓷器瓷質(zhì)純凈、細(xì)膩，釉色有白、青、影青、黃、醬色等。瓷制品包括日用瓷、藝術(shù)陳設(shè)瓷、建筑及工業(yè)陶瓷，其中以藝術(shù)陳設(shè)瓷著稱。 【 詳細(xì)>>】

草鋪種原產(chǎn)廣東潮州市，是粵東地區(qū)栽培最多的龍眼品種，具有適應(yīng)性、豐產(chǎn)性好，不易裂果，采收期長的特點。草鋪種龍眼果穗中等大，果粒著生緊密，大小均勻，果皮赤褐色或黃灰褐色，果肉淺黃白色，肉質(zhì)較脆，味清甜，種子較大，黑褐色，近圓形，在粵東成熟期8月下旬至9月上旬。龍眼具有益氣補血、增強記憶、安神定志、降脂護(hù)心、延緩衰老等功效，不過maig oo小編提醒，龍眼屬濕熱食物且糖分較高，上火發(fā)炎、風(fēng)寒感冒、消化不良時忌食，糖年病人、青少年等也要少食。 【 詳細(xì)>>】

嶺頭單叢茶是廣東省潮州市饒平縣特產(chǎn)，屬于現(xiàn)代單叢茶產(chǎn)品，分“鳳凰單叢”和“嶺頭單叢”兩個品名，是十大最受歡迎的潮汕特產(chǎn)送禮佳品之一。單叢茶是介于全發(fā)酵的紅茶與不發(fā)酵的綠茶之間的半發(fā)酵烏龍茶，它體現(xiàn)了烏龍茶制作過程最精細(xì)的制茶工藝。單叢茶成品茶既有綠茶的清香，又有紅茶的濃厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一體的濃香型茶葉。由于獨特的制作工藝，形成了它特殊的品質(zhì)----條索緊結(jié)，呈烏褐色或灰黃褐色，油潤，具有自然的花香、山韻蜜味；湯色橙黃（初制茶）或金黃（精制茶），透徹明亮；滋味醇爽、持久、回甘力...強；極耐泡等特點。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】