啤酒小龍蝦的做法：
【主料】小龍蝦1000g
【輔料】油適量、鹽適量、干辣椒適量、姜適量、八角適量、老干媽辣醬適量、紅油豆瓣醬適量、啤酒1瓶、蠔油適量

步驟：
1.小龍蝦用牙刷刷洗干凈，在自來水下沖洗一遍；
2.準備好輔料；
3.鍋中倒油，倒入姜片，辣椒，八角；
4.放一大勺紅油豆瓣醬；
5.放一勺老干媽辣醬；
6.放適量水把調料拌勻；
7.倒入小龍蝦大火翻炒；
8.倒入兩勺蠔油汁；
9.放一瓶啤酒；
10.大火燒開，小火燜煮20分鐘即可享用。