藍(lán)柑酸奶冰激凌的做法：

【用料】： 酸奶 50ml；藍(lán)風(fēng)車淡奶油 250ml；莫林藍(lán)柑糖漿 50ml左右；百加得朗姆酒 750ml裝的一瓶蓋；太古白砂糖 80g；

步驟：

1、酸奶50ml，藍(lán)柑糖漿50ml，白砂糖80g，朗姆酒一瓶蓋（750ml裝的一瓶蓋 約15ml的樣子）打勻；

2、倒入淡奶油，由低速逐步至高速打發(fā)，期間可酌情補(bǔ)藍(lán)柑糖漿以控制色調(diào)；

3、最終打發(fā)好后，是軟軟的蓬蓬的。（千萬(wàn)不要打到硬性發(fā)泡 那樣冰激凌會(huì)很硬）

4、放入-19度凍，凍超過(guò)10小時(shí)之后再吃。

5、吃前撒點(diǎn)杏仁片即可。