豆豉蒸排骨怎么蒸好吃豆豉蒸排骨的做法

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豆豉蒸排骨是一道傳統(tǒng)的廣東名菜，豆豉和排骨放在一起，采用了粵菜中常用的烹飪手法——蒸，最大限度地保留食材的營(yíng)養(yǎng)和味道。而且制作方法也非常簡(jiǎn)單，新手、懶人都可以在家操作。下面就來(lái)一起了解下豆豉蒸排骨的做法。

用料

排骨 400g
豆豉 1匙
生姜適量
大蒜適量
食用鹽適量
白砂糖 1匙
老抽 1匙
粟粉 1匙

做法

STEP 01: 排骨洗干凈瀝干水，豆豉用水略洗；

STEP 02: 排骨用鹽、糖、老抽、粟粉、姜蒜末、豆豉腌制30分鐘；

STEP 03: 燒開(kāi)水，把排骨放進(jìn)去，隔水蒸15分鐘即可。

豆豉豬肉名菜/菜譜食譜生鮮農(nóng)產(chǎn)品熟食/腌菜/罐頭

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