臘排骨是一道很有特色的農(nóng)家風味食品，一般是在臘月快過年時來制作，臘排骨在四川、云南、貴州等地最多。排骨當中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪以及磷酸鈣股黏蛋白、骨膠原等成分,在進食后可以起到補充營養(yǎng)，促進骨骼生長的作用。那么你知道臘排骨怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！