蛋烘糕，源于四川省成都市，現(xiàn)在已經(jīng)成為成都著名的小吃，香甜的口感受到很多人的喜歡與追崇。其實蛋烘糕的做法很簡單，只需用雞蛋、發(fā)酵過的面粉加適量紅糖調(diào)勻，在平鍋上烘煎就可以了，只是要掌握好調(diào)漿的比例，做出來的蛋烘糕才能外酥里嫩，那蛋烘糕要怎么調(diào)漿？可以一起來學(xué)習(xí)一下。