湘菜品牌排行榜前十湘菜10大品牌深度解析

十大品牌榜單更新時間：2026年04月18日(每月更新)，湘菜前十品牌榜單由CNPP品牌大數(shù)據(jù)研究院經過經過專業(yè)評審團研究和大數(shù)據(jù)篩選得出，并聯(lián)合Maigoo網發(fā)布最終名單，榜單綜合考慮了企業(yè)實力、品牌價值、市場營銷、口碑評論、調研結果、消費者投票、品牌大數(shù)據(jù)分析等因素，上榜湘菜前十名錄的有：費大廚、炊煙小炒黃牛肉、蘭湘子、毛家飯店、彭廚、農耕記、吃飯皇帝大、望湘園、火宮殿、大碗先生，榜單結果排序不分先后，僅供參考。

1. 費大廚 (深圳市費大廚餐飲管理有限公司)

費大廚創(chuàng)建于2003年衡陽，國內新派湘菜知名品牌，以湘菜頭牌“辣椒炒肉”為主打，擁有“全國小炒肉大王”之稱，開創(chuàng)辣椒炒肉帶火上桌的先河，秉承“只用大廚炒”的品牌理念，致力于打造享譽全球的湘菜品牌，在長沙、深圳、上海、北京等地擁有直營門店超60家。

2. 炊煙小炒黃牛肉 (炊煙餐飲管理有限公司)

炊煙成立于1998年，知名的湘菜餐飲品牌，擁有“長沙、上海湘菜排隊王”之稱，主打的招牌菜小炒黃牛肉以香辣、鮮嫩、多汁的特點深受消費者歡迎，其致力于發(fā)展傳統(tǒng)地道的湘菜飲食文化，精選剁椒魚頭、毛氏紅燒肉等9大經典湘菜，目前在湖南和上海共計30家直營門店。

3. 蘭湘子 (西安蘭湘子餐飲管理有限公司)

蘭湘子湘菜小炒創(chuàng)立于2019年，聚焦于湘菜小炒，通過簡潔明快的就餐氛圍致力于為年輕一族提供健康美味的餐飲美食體驗，蘭湘子以湘菜小炒為主打，是國內較早提出湘菜小炒細分品類的餐飲品牌。

4. 毛家飯店 (湖南韶山毛家飯店發(fā)展有限公司)

毛家飯店創(chuàng)辦于1987年，知名的湘菜餐飲品牌，推出了濃郁的具有湖南鄉(xiāng)土風味的“毛家特色菜肴”，以獨特的美食佳肴和飲食文化，贏得了八方賓客的交口稱贊，通過多年的挖掘、整理和創(chuàng)新，逐漸形成了從用料、烹飪方法到風味特色等比較完整的烹飪體系，自成一格，其紅燒肉等代表菜成為湘菜中的名饌佳肴。

5. 彭廚 (湖南省歸農餐飲管理有限公司)

彭廚成立于2010年，專業(yè)經營地道本土湖湘湘菜為特色的餐廳，以個性的菜式和家常的服務著稱，秉承“美食為民生服務”的經營理念，注重管理與個性菜式的創(chuàng)新，為全國具影響力的湘菜餐飲業(yè)，招牌菜包括原汁肉棗湯、汁水牛腩、雜拌維、老壇剁椒魚頭、陳壇辣椒肉炒肉等。

6. 農耕記 (深圳市農耕記餐飲有限公司)

農耕記創(chuàng)立于2017年，主打湖南土菜的知名湘菜餐飲品牌，以“山里菜城里賣為愿景”，打造湖南鄉(xiāng)村集市體驗型就餐空間，其地道湖南土菜風味深受湖南老鄉(xiāng)喜愛，憑借對食材的堅持和湖南土菜技藝的傳承，在深圳開出50多家直營門店，旗下還擁有天下湘軍·魚將、曉秧鍋·鮮貨火鍋等餐飲品牌。

7. 吃飯皇帝大 (長沙五十七度湘餐飲管理有限公司)

吃飯皇帝大成立于2016年，57度湘旗下，專注于湘西土家民族菜的全國連鎖餐廳品牌，主打湘西風味和民族特色，是集土家族傳統(tǒng)特色于一身的土家民族餐廳，目前全國擁有門店數(shù)40多家，57度湘集團擁有好食上、吃飯皇帝大、天然臺1908、侯師傅熱炒店等餐飲品牌，直營、加盟門店近150多家，遍布全國20多個省市

8. 望湘園 (望湘園(上海)餐飲管理股份有限公司)

望湘園成立于2002年上海，知名的湘菜餐飲品牌，是一家專門經營中端精品湘菜的連鎖餐飲企業(yè)，在制作精品湘菜方面有獨到的見解，在每一款菜肴的出品上都延續(xù)著湘菜原有的傳統(tǒng)風味，并融入了適合上海及周邊地區(qū)復合式口味及創(chuàng)新做法，旗下升級品牌有望湘園·小雅、望湘園·洞庭漁宴、沁園春望·湘食四季等。

9. 火宮殿 (長沙飲食集團長沙火宮殿有限公司)

火宮殿始于1577年，中華老字號，集漢族民俗文化、火廟文化、飲食文化于一體的大眾場所，其以臭豆腐為代表的風味小吃享譽三湘，火宮殿美食經代代匠心傳承與發(fā)掘，現(xiàn)已擁有300余種湘風小吃，100余種傳統(tǒng)經典湘菜，成為湖湘小吃的王國、傳統(tǒng)湘菜的首府，是被長沙人民贊譽為“福壽之地”、“吉祥之門”的“長沙客廳”。

10. 大碗先生 (湖南大碗先生餐飲連鎖管理有限公司)

大碗先生始創(chuàng)于2004年，定位于平價餐飲，致力于提供實惠、美味的湘菜?，其菜品來源于本土民間菜肴，強調適量點菜、夠吃正好，提供家常、舒適的服務，主打辣椒炒肉、一雞兩吃、鋼盆魷魚等招牌菜品，現(xiàn)已在全國開設超百家門店。

知名（著名）品牌：含十大品牌 + 文和友，徐記海鮮，江南公社，湘閣里辣，巡湘記，玉樓東，楊掌柜

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標簽： 湘菜名菜/菜譜食譜品牌洞察調研成果

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