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品牌知名度調(diào)研問(wèn)卷>>

川菜品牌排行榜前十 川菜10大品牌深度解析

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十大品牌榜單更新時(shí)間:2026年02月27日(每月更新),川菜前十品牌榜單由CNPP品牌大數(shù)據(jù)研究院經(jīng)過(guò)經(jīng)過(guò)專業(yè)評(píng)審團(tuán)研究和大數(shù)據(jù)篩選得出,并聯(lián)合Maigoo網(wǎng)發(fā)布最終名單,榜單綜合考慮了企業(yè)實(shí)力、品牌價(jià)值、市場(chǎng)營(yíng)銷、口碑評(píng)論、調(diào)研結(jié)果、消費(fèi)者投票、品牌大數(shù)據(jù)分析等因素,上榜川菜前十名錄的有:眉州東坡、大蓉和、陳麻婆豆腐、撒椒、秋金小炒、卞氏菜根香、峨嵋酒家、老房子、陶然居、柴門,榜單結(jié)果排序不分先后,僅供參考。
1. 眉州東坡 (北京眉州酒店管理有限公司)
眉州東坡始創(chuàng)于1996年北京,全國(guó)知名川菜品牌,以其獨(dú)特的東坡菜系和儒雅食風(fēng)聞名,主打以東坡文化為特色,以川菜為底蘊(yùn),集八個(gè)菜系之長(zhǎng)的眉州東坡菜式,招牌菜包括傳統(tǒng)地道毛血旺、宮保雞丁、東坡肘子等,旗下品牌擁有“眉州東坡酒樓”、“王家渡火鍋”、“眉州小吃等業(yè)態(tài),在全國(guó)及海外開設(shè)有超100家門店。
2. 大蓉和 (成都大蓉和餐飲管理有限公司)
大蓉和成立于1999年成都,全國(guó)川菜產(chǎn)業(yè)的標(biāo)志性品牌,下屬九家直營(yíng)企業(yè),并在全國(guó)近三十個(gè)大、中城市開設(shè)了三十多家中餐酒樓和茶飲休閑廳,蓉和從傳統(tǒng)餐飲中博采眾長(zhǎng)、廣取精要,兼容并蓄、融會(huì)貫通,創(chuàng)新出“形如淮揚(yáng),味在川,色及蘇杭,精其粵,地道蜀風(fēng)又似湘”的新派川菜,其“特色強(qiáng)、創(chuàng)新快”在中國(guó)餐飲界產(chǎn)生了深刻的影響。
3. 陳麻婆豆腐 (四川省成都市飲食公司)
陳麻婆豆腐始創(chuàng)于1862年,原名陳興盛飯鋪,成都市飲食公司旗下,中華老字號(hào)餐飲品牌,是四川傳統(tǒng)名菜“麻婆豆腐”起源地,飯鋪由此冠名,其麻婆豆腐具有麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮的獨(dú)特風(fēng)味,此外還開發(fā)有熊掌豆腐、三鮮豆腐、菱角豆腐、鍋貼豆腐、口袋豆腐等多種系列豆腐菜肴,并推出了豆腐全席、藥膳豆腐等深受廣大食客青睞。
4. 撒椒 (深圳市甘棠明善餐飲有限公司)
撒椒成立于2016年深圳,甘棠明善餐飲集團(tuán)旗下,主打以川渝經(jīng)典菜系為主的新江湖菜,其團(tuán)隊(duì)走訪317道江湖菜菜品之始祖,從中精選出10余道經(jīng)典大菜,在其基礎(chǔ)上改良創(chuàng)新,推出多道原創(chuàng)江湖菜,集團(tuán)旗下?lián)碛刑紧~、撒椒、蔡瀾越南粉等多個(gè)餐飲品牌。
5. 秋金小炒 (四川秋金餐飲管理有限公司)
秋金小炒始于1995年自貢,主打四川江湖菜,致力于各類四川地方特色小炒的研究,以川菜小河幫菜系獨(dú)樹一幟,其挑剔的選材傳統(tǒng)的調(diào)味,創(chuàng)意的融合,極致的火候,烹制出匯集中國(guó)美食精髓的四川地方特色菜,以極具記憶度的菜品齊聚“鮮,香,辣,嫩,脆”的味道特色而頗受歡迎。
6. 卞氏菜根香 (四川卞氏菜根香泡菜餐飲有限責(zé)任公司)
卞氏菜根香成立于1998年,以泡菜文化和各種花樣的泡菜為特色,致力打造以泡菜為主體的正宗川菜,是蓉城以“菜根香”命名的泡菜風(fēng)味酒樓,憑借獨(dú)特的菜肴體系、別致的裝修風(fēng)格吸引了眾多食客,菜品包括菜根老壇子等當(dāng)家菜、鍋巴肉片等經(jīng)典川菜以及大師菜等。
7. 峨嵋酒家 (北京華天飲食控股集團(tuán)有限公司)
峨嵋酒家開業(yè)于1950年,聚德華天旗下,北京久負(fù)盛名的川菜老字號(hào)飯莊,現(xiàn)已經(jīng)發(fā)展為擁有超20家連鎖店,其主創(chuàng)的“峨嵋派川菜”久譽(yù)京城,以具代表意義的“宮保雞丁”揚(yáng)名,名菜以黃燜魚翅、豆瓣大蝦、家常海參、大蒜燒鰻魚等為代表,家常味系列又以水煮、香辣等為著,其菜式精細(xì)、雋詠,以味見長(zhǎng),廣受顧客追捧。
8. 老房子 (成都老房子餐飲管理有限公司)
老房子始于1997年成都,知名川菜餐飲品牌,現(xiàn)已發(fā)展成為擁有幾十家大、中、小型,各種定位餐廳和酒店的大型餐飲企業(yè),主要分布于成都、深圳、昆明、武漢、上海、南京、葡萄牙里斯本,以及麗江、樂(lè)山等區(qū)域,推出有元年系列、花園系列、民風(fēng)系列等不同檔次定位的品牌系列餐廳。
9. 陶然居 (重慶陶然居飲食文化(集團(tuán))股份有限公司)
陶然居成立于1995年,已發(fā)展成為以餐飲為龍頭,經(jīng)營(yíng)范圍涵蓋幸福美麗鄉(xiāng)村建設(shè)、早餐快餐冷鏈物流配送、古鎮(zhèn)院落式特色酒店、生態(tài)養(yǎng)殖、觀光體驗(yàn)式農(nóng)業(yè)、廚師烹飪學(xué)校、農(nóng)產(chǎn)品深加工于一體的大型民營(yíng)企業(yè),集團(tuán)旗下?lián)碛刑杖痪印ぶ貞c會(huì)館,陶然居·陶然會(huì)館,陶然古鎮(zhèn),陶然素食閣,鴻恩·陶然大觀園等品牌。
10. 柴門 (成都柴門餐飲管理有限責(zé)任公司)
柴門餐飲始創(chuàng)于2006年,總部設(shè)立于成都,以傳承發(fā)揚(yáng)博大精深的川菜文化為本,融入中國(guó)各大菜系烹飪特點(diǎn),吸收各國(guó)料理藝術(shù)之精華,定位涵蓋極致川味、商務(wù)、輕商務(wù)、家宴、小資等全層客群,集團(tuán)旗下直營(yíng)門店20余家,擁有柴門薈、柴門魚鮮館、柴門蜀郡、柴門公館、柴門頭啖湯、柴門飯兒等品牌。
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