五彩雞翅制作方法

用料：雞翅中、蔥段、姜片、料酒、醬油、八角、桂皮、可口可樂(lè)、橙子味、蘋(píng)果味、葡萄味、蜂蜜柚子味美年達(dá)

做法：

1、把雞翅中洗凈，兩面都用刀切口，讓雞翅可以更好的入味，加入2勺料酒，1勺醬油，腌制，腌制時(shí)長(zhǎng)看個(gè)人，半小時(shí)至兩小時(shí)均可。

2、冷水中放入蔥段，姜片，把腌制好的雞翅倒入，一起煮，直至鍋差不多全開(kāi)，有很多的血沫出來(lái)，就把雞翅撈出。

3、撈出的雞翅可以用溫水沖洗，也可以不沖洗。

4、把焯雞翅的水倒掉，鍋洗干凈，熱鍋，把鍋里殘留的水滴燒干，倒入一點(diǎn)點(diǎn)油，把雞翅倒入鍋中，大火煎至雙面焦黃。

5、倒入1聽(tīng)可口可樂(lè)，1勺料酒，1勺醬油，1個(gè)八角，1小塊桂皮，無(wú)需加水，翻勻后蓋鍋，轉(zhuǎn)至小火燉

6、待湯汁收至差不多還有一碗的樣子吧，嘗下湯汁咸淡，加入適量的鹽。

7、要及時(shí)觀察，因?yàn)榭蓸?lè)糖分較高，很容易糊鍋，湯汁收的差不多就可以起鍋了。

8、其他顏色的雞翅可以用橙子味、蘋(píng)果味、葡萄味、蜂蜜柚子味美年達(dá)上色，步驟和可樂(lè)雞翅一樣。