一、伏特加適合做基酒嗎

基酒是調(diào)制雞尾酒的主料，是雞尾酒中的當(dāng)家要素，好的基酒能與各種成分充分的混合，達到色、香、味、形俱佳的效果。伏特加是常見的雞尾酒基酒，那么伏特加適合做基酒嗎？

伏特加是非常適合做基酒的一種酒，原因是：伏特加只含有乙醇和水，晶瑩剔透，無色無香，口感方面不甜不苦不澀，也沒有任何香味，只提供純粹的清冽口感，就像一張干凈的白紙，調(diào)酒師可以自由地?fù)]灑潑墨，用伏特加調(diào)出自己想要的雞尾酒。

另外，用伏特加作為基酒來調(diào)酒還有一個好處，那就是它不影響顏色、香味，不僅不會搶果汁、汽水、甚至各種酒的本身味道，反而可以增加酒精度，增厚口感，增強整杯酒的刺激，因此很多調(diào)酒師都會用伏特加作為基酒來調(diào)制雞尾酒。

二、伏特加可以調(diào)什么雞尾酒

1、粉紅佳人

材料：原味伏特加40ml，草莓4顆，紫蘇葉1片，日本清酒15ml，糖漿少量。

調(diào)法：將草莓和糖漿搗碎，加入剩余的材料與方冰后搖勻，濾入馬天尼杯中，最后以草莓切片作為點綴。

2、黑莓之惑

材料：原味伏特加50ml，黑櫻桃6-7顆，糖漿少量，青檸汁15ml，苦精酒少量，姜味啤酒適量。

調(diào)法：果肉搗碎，加入剩余的材料搖勻，倒入裝滿方塊冰的高杯中，注滿姜味啤酒，并以一顆黑櫻桃點綴。

3、金桔風(fēng)暴

材料：雪樹柑橘味伏特加50ml，新鮮金桔6個，糖漿少量，桃味利口酒少量，青檸汁15ml，橙味苦酒少量，姜味啤酒適量。

調(diào)法：金桔與糖漿搗碎，加入剩余的材料，與方塊冰搖勻，倒入裝滿碎冰的高杯中，注滿姜味啤酒，最后用金桔片裝飾。

4、昆士梨

材料：原味伏特加50ml，山楂果醬2匙，檸檬汁20ml，鮮榨蘋果汁20ml。

調(diào)法：在山楂果醬中加入少許雪樹伏特加，攪拌至呈液體狀，再加入剩余的材料與方塊冰一起搖勻，過濾至洛克杯中，最后用扇形的梨片裝飾。

5、亡靈之騾

材料：雪樹香檸味伏特加60ml，苦艾酒15ml，白糖漿7ml，青檸汁15ml，姜味啤酒適量。

調(diào)法：將伏特加、苦艾酒、白糖漿和青檸汁用調(diào)酒杯搖勻，倒入裝滿冰塊的高杯中，再注滿姜味啤酒，最后用橘皮裝飾杯沿。

6、黃金玫瑰

材料：雪樹香檸味伏特加50ml，混有迷迭香的鳳梨糖漿20ml，鮮榨青檸汁15ml，鳳梨汁50ml。

調(diào)法：將所有材料混合搖勻，過濾至預(yù)冷的馬天尼杯中，最后以迷迭香枝裝飾。

7、櫻桃早餐馬天尼

材料：伏特加60ml，黑櫻桃醬1匙，櫻桃利口酒20ml，檸檬汁20ml。

調(diào)法：將所有材料和方塊冰一同搖勻，倒入雞尾酒杯中，最后杯口以小櫻桃裝飾。

8、血腥瑪麗

色澤鮮紅，口味又咸又甜，非常的獨特。

配料：50毫升伏特加，10毫升檸檬汁，鮮磨的胡椒粒，鹽，2注Tabasco少司，4注伍斯特少司，120毫升番茄汁。

調(diào)制方法：取一個長飲杯，加入適量冰塊，并將除番茄汁以外的配料盡數(shù)倒入，適當(dāng)攪拌，接著倒入番茄汁至杯滿，再次攪拌，最后用芹菜梗或一個整蝦點綴。

9、海岸

口感酸酸甜甜，略帶些伏特加的小辣。

配料：30毫升伏特加，30毫升桃子利口酒，60毫升菠蘿汁，60毫升小紅莓汁。

調(diào)制方法：將所有配料倒入搖杯，配上冰塊搖勻，然后倒入一個長飲杯即可。