廣藥白云山

立白

王老吉

利口福

藍月亮

珠江啤酒

金發(fā)科技

領(lǐng)效

大參林

★★★★

【廣州美食攻略】廣府菜小吃早餐夜宵特產(chǎn) 美食街老字號餐廳

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廣州十大名菜
廣州十大小吃
廣州十大早餐
廣州十大夜宵
廣州十大特產(chǎn)
廣州十大美食街
廣州十大老字號餐廳
廣州中華名小吃店

廣州飲食業(yè)歷來在全國首屈一指，擁有一大批經(jīng)歷百年而不衰的老字號和新興名店，傳統(tǒng)和創(chuàng)新的名菜、名點不勝枚舉。好吃的地道廣州菜館往往在老城區(qū)（越秀區(qū)、荔灣區(qū)、東山區(qū)）；上下九路、西關(guān)食街一帶更有老廣州風(fēng)味小吃和點心。下面maigoo編輯從廣州名菜、小吃、早餐、夜宵、特產(chǎn)等介紹廣州美食小吃攻略，一起來看看吧!

廣州十大名菜

廣州菜是粵菜的主體和代表?；洸说呐胝{(diào)方法有二十一種之多，尤以炒、煎、燜、炸、煲、燉、扣等見長，講究火候，制出的菜肴注重色、香、味、形。口味上以清、鮮、嫩、脆為主，講究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。時令性強，夏秋力求清淡，冬春偏重濃郁。

白切雞 粵菜“十大名雞”之首無雞不成宴皮爽/肉滑/骨紅蘸自制蔥姜油食用

綜合指數(shù)：91.7

老火靚湯 又稱廣府湯肉類+藥食同源食材五指毛桃豬骨湯阿膠紅棗烏雞湯山藥茯苓乳鴿湯冬瓜荷葉燉水鴨冬蟲草竹絲雞湯

綜合指數(shù)：90.1

廣式燒乳豬 廣州節(jié)慶宴席必備菜玻璃皮紅潤酥脆廣式乳豬燒制技藝為非遺

綜合指數(shù)：88.8

脆皮燒鵝 廣東“燒味三寶”之首荔枝木炭烤皮脆肉嫩汁豐蘸酸梅醬食用解膩

綜合指數(shù)：87.1

蜜汁叉燒 肥三瘦七黃金比例蜜汁焦香肥而不膩

綜合指數(shù)：85.5

紅燒乳鴿 廣州老字號招牌菜外酥里嫩骨香濃郁

綜合指數(shù)：84.5

八寶冬瓜盅 廣州夏季時令佳肴冬瓜為盅填入八珍食材清香鮮美消暑清熱

綜合指數(shù)：82.7

清蒸海河鮮 廣州最經(jīng)典烹飪手法海河鮮食材豐富?清蒸石斑魚/麥溪鯉/鱸魚/石頭魚清蒸蝦

綜合指數(shù)：81.0

糖醋咕嚕肉 廣東傳統(tǒng)特色名菜酸甜開胃老少皆宜

綜合指數(shù)：79.7

桂峰釀豆腐 廣東客家美食代表之一外焦里嫩滑嫩味鮮

綜合指數(shù)：78.5

廣州十大名菜榜單，是MAIGOO網(wǎng)小編通過AI大數(shù)據(jù)算法，以及廣州地區(qū)廣府菜、特色菜、傳統(tǒng)名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等進行選擇，參考權(quán)威機構(gòu)評選的名菜，根據(jù)菜品歷史、公眾知名度，網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單，進行綜合排名推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

廣州十大小吃

廣州小吃聞名四方，可分七大類：油炸類，有油條、咸煎餅、笑口棗等；粥品類，有荔灣艇仔粥、伍湛記及第粥、瑤柱白果粥等；粉面類，有云吞面、沙河粉、豬腸粉、瀨粉等；糕點類，有蘿卜糕、馬蹄糕、倫教糕、蓮香樓月餅等；甜品類，各種紅豆沙、綠豆沙、姜撞奶、八寶粥、芝麻糊、杏仁糊等；粽子類，有甜粽和咸粽兩種其中裹蒸粽較為出名；雜食類，包括炒田螺、豬紅湯、牛骨湯、酸辣瓜菜、荷葉飯、和味牛雜等，不少著名小吃不但可以在酒家茶樓品嘗，在食街中也可試其味道。

廣州腸粉 米漿制皮滑嫩鮮美?蛋肉腸粉紅米腸粉鮮蝦腸粉牛肉腸粉叉燒腸粉

綜合指數(shù)：91.6

沙河粉 百年傳承國家非遺制作技藝廣府飲食文化的重要代表?之一湯河粉干炒牛河濕炒牛河

綜合指數(shù)：90.2

叉燒包 粵式早茶四大天王之一松軟不粘牙肉餡咸香傳統(tǒng)西關(guān)名點之一

綜合指數(shù)：88.9

蝦餃 粵式早茶四大天王之一半月形/蜘蛛肚胚皮柔韌鮮美爽滑

綜合指數(shù)：87.2

廣式月餅（粵式月餅、廣味月餅） 暢銷全國的中秋節(jié)日美食皮薄松軟油潤軟滑甘甜不膩廣式五仁 蓮蓉月餅雙黃白蓮蓉月餅

綜合指數(shù)：85.9

云吞面 “中國十大名面”之一竹升面+鮮蝦云吞+豬骨魚湯口味清淡味道鮮美

綜合指數(shù)：84.0

蘿卜牛雜 廣州市井美食必吃廣式小吃代名詞之一香味醇厚軟爛韌糯

綜合指數(shù)：83.0

及第粥 廣府飲食文化代表之一豬雜與白粥同煮粥底綿滑豬雜鮮嫩寓意“狀元及第”

綜合指數(shù)：81.4

干蒸燒賣 廣式早茶中必點的人氣點心之一皮薄色鮮亮爽潤鮮香不膩

綜合指數(shù)：79.5

荔灣艇仔粥 廣州粥品代表之一粥味鮮甜配料豐富

綜合指數(shù)：78.3

廣州十大小吃榜單，是MAIGOO網(wǎng)小編通過AI大數(shù)據(jù)算法，以及小吃的國內(nèi)知名度、國內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的“中華名小吃”、“廣東名小吃”、“廣州名小吃”等榮譽，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

廣州十大早餐

廣州早餐最著名的要數(shù)廣式早茶，那么廣州特色早餐有哪些值得推薦？下面為大家介紹廣州腸粉、西關(guān)瀨粉、叉燒包、蝦餃、燒賣、糯米雞、艇仔粥、云吞面、腌面、蒸米粉等，一起來了解更多廣州有名的早餐美食小吃及相關(guān)情況。

廣州腸粉 布拉腸抽屜式腸粉豬腸粉鮮蝦?紅米腸

綜合指數(shù)：91.6

西關(guān)瀨粉 米漿湯底粉質(zhì)軟滑精短

綜合指數(shù)：90.1

叉燒包 松軟不粘牙口肉餡咸香粵式早茶四大天王之一

綜合指數(shù)：88.9

蝦餃 胚皮柔韌鮮美爽滑粵式早茶四大天王之一

綜合指數(shù)：87.2

干蒸燒賣 色鮮味美質(zhì)地爽潤粵式早茶四大天王之一

綜合指數(shù)：85.5

廣州糯米雞 咸香軟糯雞肉軟爛

綜合指數(shù)：84.4

艇仔粥 粥味鮮甜配料豐富

綜合指數(shù)：82.8

云吞面 口味清淡味道鮮美中國十大名面之一

綜合指數(shù)：81.0

腌面 搭配三及第湯典型的客家早餐代表

綜合指數(shù)：79.8

蒸米粉 制作簡單美味可口

綜合指數(shù)：78.0

廣州十大特色早餐榜單是maigoo美食小編主要依據(jù)廣州地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品，根據(jù)早餐的知名度、制作方法、口味特色等情況，并參考權(quán)威機構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的相關(guān)榮譽，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

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廣州十大夜宵

廣州的夜生活很豐富，各種夜宵小吃種類繁多，那么廣州比較有名的夜宵是什么？廣東廣州十大宵夜包括但不限于：生滾粥、廣州腸粉、云吞面、廣東糖水、煲仔飯、老火靚湯、干炒牛河、缽仔糕、蘿卜牛腩、燒烤等，跟MaiGoo網(wǎng)小編一起來看看廣州夜宵美食攻略吧。

生滾粥 推薦：伍湛記/標記美食

綜合指數(shù)：91.9

廣州腸粉 推薦：穗銀腸粉/源記腸粉

綜合指數(shù)：90.1

云吞面 推薦：寶華面店/堅記面店

綜合指數(shù)：88.5

廣東糖水 推薦：胡佬世家/金地小糖

綜合指數(shù)：87.2

煲仔飯 推薦：好彩煲仔飯/超記煲仔飯

綜合指數(shù)：85.8

老火靚湯 推薦：勉記燉品皇/達楊原味燉品

綜合指數(shù)：84.1

干炒牛河 推薦：向群飯店/陶陶居酒家

綜合指數(shù)：82.5

缽仔糕 推薦：步步高昇缽仔糕/元氏缽仔糕

綜合指數(shù)：81.4

蘿卜牛腩 推薦：肥佬牛雜/風(fēng)味館

綜合指數(shù)：80.0

燒烤 推薦：大檔/食神燒烤

綜合指數(shù)：78.0

廣州十大好吃的夜宵榜單，是Maigoo小編主要依據(jù)廣州地區(qū)夜宵美食的美味程度、受歡迎程度、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)以及與榜單主題的契合度，并綜合參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行進行總結(jié)。榜單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/交流。為我喜歡的投票>>

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廣州十大特產(chǎn)

廣州的美食特產(chǎn)數(shù)不勝數(shù)，主要可以分為農(nóng)副美食特產(chǎn)，如有絲苗米、“增城掛綠”荔枝、遲菜心、蘿崗糯米糍、蘿崗甜橙、新墾蓮藕、派潭涼粉草、廟南粉葛、從化荔枝蜜等；小吃美食特產(chǎn)，如廣州雞仔餅、廣式臘腸、豬肉脯、老婆餅、雞公欖、荔枝干、龍眼干等。

粵繡(廣繡) 中國四大名繡構(gòu)圖飽滿形象傳神紋理清晰色澤富麗 非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 國家非遺

增城荔枝 品種多品質(zhì)優(yōu)口感佳掛綠荔枝桂味荔枝妃子笑荔枝 國家地理標志保護產(chǎn)品

增城絲苗米 有“中國米中之王”美譽米飯香氣濃郁柔軟可口 國家地理標志保護產(chǎn)品

蘿崗糯米糍 有“嶺南第一品”美譽品質(zhì)優(yōu)良香甜可口 國家地理標志保護產(chǎn)品

蘿崗甜橙 汁多脆嫩風(fēng)味濃甜有桂花香味 國家地理標志保護產(chǎn)品

增城遲菜心 有“菜心之冠”美譽皮脆肉軟味道鮮甜 國家地理標志保護產(chǎn)品

從化荔枝蜜 有“蜂蜜之王”美譽花香濃郁口感甘甜 國家地理標志保護產(chǎn)品

新墾蓮藕 口感松粉藕香濃郁略感有渣 國家地理標志保護產(chǎn)品

廟南粉葛 熟后葛味濃清香甘甜脆嫩少渣 國家地理標志保護產(chǎn)品

廣式月餅（粵式月餅、廣味月餅） 廣式糕點皮薄松軟造型美觀中秋送禮佳品

廣州十大特產(chǎn)榜單是MAIGOO編輯主要對廣州特有的或特別著名的有文化內(nèi)涵或歷史以及具有國家農(nóng)業(yè)部評定的“國家地理標志產(chǎn)品”、“農(nóng)產(chǎn)品地理標志”榮譽的飲料、菜肴、點心、干貨、文化紀念品、工藝品等產(chǎn)品進行選擇，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單以及產(chǎn)品在各大相關(guān)網(wǎng)絡(luò)平臺的銷售量、國內(nèi)知名度、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況進行綜合推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

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廣州十大美食街

俗話說，“食在廣州，廚出鳳城”，廣州是一座聞名遐邇的國際美食之都，這里有大大小小的美食街多達二十多條，包括上下九步行街、北京路美食街、惠福東風(fēng)味食街、西關(guān)風(fēng)情美食街、西華路美食街、龍洞美食街、洛溪食街、廈滘夜市小吃街、貝崗夜市小吃街等廣州著名的美食街。

廣州上下九步行街 嶺南風(fēng)味美食街

綜合指數(shù)：91.8

北京路美食街 國家級夜市街 示范步行街

綜合指數(shù)：90.2

惠福美食花街 “廣東省粵菜美食街”

綜合指數(shù)：88.6

西關(guān)風(fēng)情美食街 西關(guān)傳統(tǒng)美食

綜合指數(shù)：87.5

西華路美食街 充滿老廣味道的美食街

綜合指數(shù)：85.6

龍洞美食街

綜合指數(shù)：84.0

廈滘夜市小吃街 網(wǎng)紅美食街

綜合指數(shù)：82.5

洛溪食街 海鮮街宵夜街

綜合指數(shù)：81.3

貝崗夜市小吃街

綜合指數(shù)：79.8

文明路 甜水一條街

綜合指數(shù)：78.5

廣州十大美食街榜單，是Maigoo美食小編主要依據(jù)廣州地區(qū)餐飲美食聚集的街區(qū)，包括美食街、小吃街、夜市街等，根據(jù)美食街的規(guī)模、公眾知名度、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況，參考國家及人民政府評選的國家級、省級“夜市經(jīng)濟街區(qū)”名單、“廣東省粵菜美食街”、“歷史名街”等榮譽，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單，進行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論交流。為我喜歡的投票>>

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廣州十大老字號餐館

廣州是一個有著深厚美食文化底蘊的城市，要記住地道的“廣州味”，就要從老字號美食開始。其中廣州酒家、陶陶居酒家、蓮香樓、泮溪酒家、北園酒家、大同酒家等廣州“中華老字號”酒家，有銀記腸粉店、太平館西餐廳等廣州老字號餐館，還有得心酒家、新興飯店、榮華樓等廣州著名的百年飯店，一起來看看吧。

廣州酒家 始于1935年首批國家特級酒家有“食在廣州第一家”美譽?金鼎鮮味蝦餃皇陳年果香牛肉球?黑松露翅湯小籠包?地址：廣州市荔灣區(qū)文昌南路2號（總店）人均100元?

綜合指數(shù)：91.8

陶陶居 始于1880年百年老字號茶樓冰鎮(zhèn)咕嚕肉陶陶居大蝦餃百年燒鵝一口酥豆腐?地址：廣州市荔灣區(qū)第十甫路20號??（總店）人均80-100元?

綜合指數(shù)：90.0

蓮香樓 始于1889年國家五鉆級酒家玻璃脆皮乳鴿鳳凰流沙包砂鍋牛腩煲老廣臘味煲仔飯?地址：廣州市荔灣區(qū)第十甫路67號??（總店）人均72元?

綜合指數(shù)：88.7

新亞大酒店 始于1925年以廣幫菜聞名津味羊排醬油雞?八珍豆腐溫拌全貝?地址：廣州市越秀區(qū)人民南路10-12號人均178元

綜合指數(shù)：87.2

泮溪 始于1947年融合嶺南園林景觀與粵菜文化金牌燒乳豬八寶冬瓜盅園林香液雞灌湯古法燒鵝?地址?：廣州市荔灣區(qū)龍津西路151號?人均115元?

綜合指數(shù)：86.0

北園 始于1928年園林式酒家鮑魚撈飯蜜汁叉燒腸油泡蝦仁杏仁茶地址?：廣州市越秀區(qū)小北路202號人均189元

綜合指數(shù)：84.1

利口福 始于1938年傳統(tǒng)廣式點心鋪 叉燒包奶黃包雞仔餅 蓮蓉月餅小北路店/盤福店/北京路店)人均40元 158965 皇上皇

綜合指數(shù)：82.9

皇上皇 始于1940年廣式臘味熟食店招牌二八臘腸薄鹽陳皮臘腸五花臘肉國貿(mào)店/東園店/新滘店人均50元?

綜合指數(shù)：81.4

廣東迎賓館 始于1952年四星級旅游飯店?拆骨魚頭湯咕嚕明蝦球南越宮宴系列地址?：廣州市越秀區(qū)解放北路603號人均100-168元

綜合指數(shù)：79.8

太平館西餐廳 始于1885年中國第一家華人開設(shè)的西餐廳金牌紅燒乳鴿?瑞士雞翼?扒佛羅倫斯牛柳扒?地址：廣州市越秀區(qū)北京路342號人均93元

綜合指數(shù)：78.4

新華大酒店（1932年）
愛群大酒店（1937年）
花園酒店（1984年）
東方賓館（1961年）
趣香餅家（1938年）
大同酒家（1938年）
銀記腸粉店（1958年）
得心酒家（1863年）
榮華樓（1876年）
新興飯店（1910年）
云香酒樓（1904年）
回民飯店（1956年）
南園酒家（1963年）
黃埔華苑酒家（1985年）
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廣州十大老字號餐廳，主要依據(jù)“中華老字號”、“廣州老字號”的老字號名單進行選擇，參考相關(guān)機構(gòu)評比的“中國餐飲名店”、“全國餐飲名店”、“廣州餐飲名店”等榮譽稱號，比較老字號餐館的經(jīng)營時間、傳承技藝、服務(wù)特色、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、地域文化特征、歷史文化價值、信譽、社會認同率、經(jīng)營狀況等因素進行綜合整理而成，名單僅供參考，排名不分先后，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

廣州中華名小吃店

單位	名小吃代表
南園酒家	可可奶層蛋糕、椰醬蛋角
蓮香樓	蓮香雞仔餅、蓮香老婆餅、西關(guān)小桃酥
伴溪酒家	蜜汁叉燒包、和味牛雜、馬蹄糕、奇味雞仔餅
大同酒家	大同雞蛋塔、豬腳姜醋
北園酒家	玉液叉燒包、雞絲春卷
南信牛奶甜品專家	雙皮奶、姜撞奶
歐成記面食專家	上湯鮮蝦云吞面
伍湛記粥品專家	伍湛記及第粥
榮華酒樓	榮華麻香酥
榮華飲食服務(wù)集團	德昌咸煎餅、蛋黃金露酥、荔灣牛肉腸、荔灣裹蒸粽、榮華金牌叉燒酥、生煎叉燒包、荔灣艇仔粥
西關(guān)人家	雙色棉花糖、西關(guān)墜火粥、鴨潤水餅、薯蓉牛脷酥
銀記腸粉店	豉油王牛腸
大可以飯店	及第粥

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