廣州最出名的十道菜廣府菜十大代表菜來廣州必吃的十大經(jīng)典名菜

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廣州菜也叫廣府菜，是粵菜三大派系之一，那么廣州特色名菜有哪些呢？為大家推薦白切雞、?老火靚湯、廣式燒乳豬、脆皮燒鵝、蜜汁叉燒、紅燒乳鴿、八寶冬瓜盅、清蒸海河鮮、糖醋咕嚕肉、桂峰釀豆腐等廣州經(jīng)典名菜。下面跟MAIGOO美食編輯一起來了解一下廣府菜十大代表菜及相關(guān)內(nèi)容吧。

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白切雞 粵菜“十大名雞”之首無雞不成宴皮爽/肉滑/骨紅蘸自制蔥姜油食用

綜合指數(shù)：91.7

02

老火靚湯 又稱廣府湯肉類+藥食同源食材五指毛桃豬骨湯阿膠紅棗烏雞湯山藥茯苓乳鴿湯冬瓜荷葉燉水鴨冬蟲草竹絲雞湯

綜合指數(shù)：90.1

03

廣式燒乳豬 廣州節(jié)慶宴席必備菜玻璃皮紅潤酥脆廣式乳豬燒制技藝為非遺

綜合指數(shù)：88.8

04

脆皮燒鵝 廣東“燒味三寶”之首荔枝木炭烤皮脆肉嫩汁豐蘸酸梅醬食用解膩

綜合指數(shù)：87.1

05

蜜汁叉燒 肥三瘦七黃金比例蜜汁焦香肥而不膩

綜合指數(shù)：85.5

06

紅燒乳鴿 廣州老字號招牌菜外酥里嫩骨香濃郁

綜合指數(shù)：84.5

07

八寶冬瓜盅 廣州夏季時令佳肴冬瓜為盅填入八珍食材清香鮮美消暑清熱

綜合指數(shù)：82.7

08

清蒸海河鮮 廣州最經(jīng)典烹飪手法海河鮮食材豐富?清蒸石斑魚/麥溪鯉/鱸魚/石頭魚清蒸蝦

綜合指數(shù)：81.0

09

糖醋咕嚕肉 廣東傳統(tǒng)特色名菜酸甜開胃老少皆宜

綜合指數(shù)：79.7

10

桂峰釀豆腐 廣東客家美食代表之一外焦里嫩滑嫩味鮮

綜合指數(shù)：78.5
- 松子魚
- 香滑魚球
- 清蒸石斑魚
- 深井燒鵝
- 黃埔滑蛋
- 文記壹心雞
- 八寶蓮皇鴨
- 金牌醬油雞
- 陶陶居百年燒鵝
- 白灼蝦
- 上湯焗龍蝦
- 廣州文昌雞
- 白云豬手
- 呂田大肉
- 流溪大魚頭
- 荔枝蜜汁鱔球
- 廣府盆菜
- 紅燒大裙翅
- 民樂捺鵝
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01

白切雞

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02

廣式燒乳豬

7148

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老火靚湯

6557

04

白灼蝦

5966

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糖醋咕嚕肉

4155

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紅燒乳鴿

4008

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廣州文昌雞

3812

08

深井燒鵝

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09

脆皮燒鵝

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10

蜜汁叉燒

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- 上湯焗龍蝦
- 八寶冬瓜盅
- 呂田大肉
- 清蒸海河鮮
- 白云豬手
- 松子魚
- 香滑魚球
- 流溪大魚頭
- 桂峰釀豆腐
- 廣府盆菜
- 清蒸石斑魚
- 紅燒大裙翅
- 金牌醬油雞
- 黃埔滑蛋
- 荔枝蜜汁鱔球
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白切雞

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老火靚湯

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廣式燒乳豬

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脆皮燒鵝

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蜜汁叉燒

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紅燒乳鴿

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八寶冬瓜盅

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清蒸海河鮮

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糖醋咕嚕肉

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桂峰釀豆腐

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- 松子魚
- 香滑魚球
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- 黃埔滑蛋
- 文記壹心雞
- 八寶蓮皇鴨
- 金牌醬油雞
- 陶陶居百年燒鵝
- 白灼蝦
- 上湯焗龍蝦
- 廣州文昌雞
- 白云豬手
- 呂田大肉
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- 廣府盆菜
- 紅燒大裙翅
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