一、鴨肫的熱量是多少

鴨肫指的就是鴨的胃部，又叫鴨胗，很多人都喜歡它的嚼勁，而且鴨胗也是富含營養(yǎng)物質(zhì)的食物。隨著人們生活水平的提高，大家對于一些肉類食物的熱量都比較重視，那么鴨胗的熱量高嗎？

鴨胗作為鴨的胃部，通常是用來消化食物的地方，相比較于鴨身上其他部位來說，鴨胗的熱量是比較低的，一般鴨胗的單位熱量為每100克92大卡左右，其中還含有17.9克的蛋白質(zhì)、2.1克的碳水化合物和1.3克的脂肪。

鴨胗的做法眾多，不同做法的鴨胗熱量也有所不同，其中常見的鹵鴨胗相對來說熱量要高一些，每100克鹵鴨胗可達(dá)183大卡左右。

二、鴨胗熱量為什么低

鴨胗是一種肉類食物，不過和普通肉類食物相比，鴨胗的熱量是比較低的，這是為什么呢？

其實(shí)，鴨胗之所以熱量低，主要是因?yàn)轼嗠拥娜赓|(zhì)大部分都是肌肉，它其中的蛋白質(zhì)含量較高，脂肪和膽固醇的含量低很多，大約只有雞肉的1/5左右，因此鴨胗的熱量就比較低了。

三、減肥能吃鴨胗嗎

可以適量吃一些。

鴨胗作為一種低熱量的食物，適量吃一些不會影響熱量控制，反而對健康有好處，因?yàn)轼嗠痈缓鞍踪|(zhì)成分；而且鴨胗中富含的胃激素還有一些角質(zhì)蛋白進(jìn)入人體還能消食導(dǎo)滯，提高腸胃的消化功能，從而加快腸胃的排空速度。

不過需要注意的是，減肥期間吃鴨胗要盡量選擇一些清淡的做法，避免吃重油重鹽炒的鴨胗和鹵鴨胗；另外，鴨胗不宜多吃，不然會影響消化，減肥人群吃鴨胗也要注意適量。